это как раз ошибка
корень зла при варке сгущенки - недолив
газовый пузырь в банке сгущенки - вот источник опастносте
диагностика газовых пузырей в банках сгущенки проста
1. рентген-анализ
если под рукой нет дешевого рентгена -
2. тогда метод оборотного маятника на банку сгущенки, как полый цилиндр,
с целью определения развесовки по объему
при условии образования газового пузыря в банке сгущенки,
скороварка - источник повышенной опастносте