Хон тоже возьму. Наверняка дешевле той точилки (почти за 100$), что присмотрел в фирменном магазинчике Tima. Но, гаццтво, у той точилки есть один неоспоримый плюс, а даже, наверное, два-1. Она электрическая. 2. Она с алмазным диском.
Валдис, а алмазным хоном керамический нож поправится? Не пробовал?
А то у Tima в ассортменте ручные точилки со сменными вставками металл+алмаз, алмаз+алмаз.