"Личинкой" называют ключевой цилиндр, грамотей.
А если ты имел в виду язычок-защёлку, то он бывает и двухсторонний - просто в ответной части (на косяк) ставится не пластина с отверстием, а пластина с двумя вертикальными подпружиненными роликами, между которыми язычок и застревает в положении, когда дверь закрыта. И открывается в любую сторону просто усилием.