А.К.Толстой жил значительно позже, и его представление о пире совсем не обязательно было исторически правильным.
А уж использовать как доказательство "почки заячьи верчёные", соседствовавшие на том же пиру с кабачковой икрой... Как бы помягче сказать... Если вы хотели убедить, то мимо. Если насмешить - получилось.