Как я провел лето, Рукожопство + рыбалка

Я как щук увидел так сразу забыл про что пост изначально был,. Тс у вас рыбалка с берега или с лодки?

Это сообщение отредактировал redline2 - 1.10.2014 - 18:28

что поменьше были с пирса вдоль камыша, за крупной на веслах гоняюсь))

Ну, с пользой лето провел:)) Достойно уважения.

Бро, приглашай на рыбалку

живу рядом, в Октябрьском р-не

лодкой и мотором обеспечу

Сваи жидкие, по весне ледоходом унесет нахуй это строение, конечно если это река, а не озеро.

Это сообщение отредактировал chtulhu - 1.10.2014 - 19:31

в начале поста написано ВОЛГА

сваи сидят на 2 м в земле, зона промерзания 1,2-1,5, вначале писал что крайние сваи по 3,5 метра в длину

Это сообщение отредактировал Columbiec - 1.10.2014 - 21:14

У меня в Усовке ледоходом гнуло рельсы вбетонированные и трубы 150 сносило нах, ледоход это очень сильная природная вкотаклизма, я бы на твоём месте беседку на сушу в зиму вытащил, а весной бы обновил сваи и заново поставил..

Это сообщение отредактировал chtulhu - 1.10.2014 - 21:27

За рукоделие и рыбалку - зелень. За орфографию - брус!

шоб я так жил

Да Вы, батенька, буржуин. И Волга у Вас, и бассейн, красиво жить жить не запретишь. Неистово отплюсовал и природу и руки и "крокодилов", херач дальше баню, штоб пирс зимой не простаивал.

Хе - хорошая тема, вкусняшка

ТС, расскажи как делаешь хе!

свежую рыбу(желательно ещё живую) чистим потрошим, снимаем разделочным ножом шкуру. Процесс мега геморный, я по началу на 1 рыбину целый час потратил. Потом вдоль позвоночника с каждой из четырех сторон делаем глубокие разрезы. Далее аккуратно снимаем так называемое филе (остаются мелкие спинные косточки) и складываем в миску.
Мясо режем кусочками (на подобии селедки, которая в банках продается) и солим перчим по вкусу. Перец использовал черный свеж молотый и красный Кайенский (он так и называется). Даем рыбе постоять 30-40 мин чтоб она дала сок. Потом режем полукольцами 2-3 луковицы и все тщательно перемешиваем с 2-мя столовыми ложками 70% уксуса.
Если получилось удалить при разделке все косточки, то можно под водку уже спустя 1 час кушать. Получается вообще божественно.
Если косточки присутствуют, то на след день они полностью растворяются в уксусе.
Приятного аппетита!

ТС, а это кол-во уксуса на скольки килограммовую щуку? И можно ли его заменить натуральным 9% уксусом? Взять побольше просто. Вроде синтетический вреден очень.
P.S. Сам пока только солил рыбу (скумбрию, сельдь, горбушу, сёмгу). На 1 скумбрию 350-400 гр - 1 ст. ложка соли.
Кстати, сколько соли у вас?

2 ст ложки уксуса на кило чистого мяса, можно ещё по вкусу оливкового масла капнуть. Соль на глазок, примерно чайная ложка.
По мне нужен именно 70% , чтоб он быстро сделал свое дело. Иначе мариновка замет больше времени.

Мой рецепт максимально приближен к походному, чтоб сидя у костра в этот же вечер с корешами вкусно закусывать, а не ждать сутки пока рыба поспеет))

Пиздец.

Пиздец-пиздец-пиздец.

Ну ты понял, ТС.

круто, прям мечта дом на берегу реки , все дела, не то, что жить в каменных джунглях и по пробкам на дачу мататься

для Хе рекомендую попробовать немного измененный рецепт (в походах мы делали так):
2 ложки 70% уксуса наливаются в стакан, где перемешиваются с одной столовой ложкой соевой пасты (см. картинку) до образования однородной массы. далее эта смесь выливается уже на мясо и всё тщательно перемешивается. время готовки у нас было всегда 2 часа.
имхо, именно соевая паста придает тот самый вкус блюда Хе =)).
P.S.: остальные ингредиенты как у ТС.

Это сообщение отредактировал sasha171 - 2.10.2014 - 17:06

очень дорогие сваи, если без установки.

остальное зачёт