А я не такой "сироп" делаю. Тож конечно варю, но там выхлопа поболе будет.. Да и покрепче.. И на стол поставить годно.
Делал я такой "сироп", привкус от носков.
Так ты бы носки туда не клал.. Да и настаивать можно на разных вкусностях, кроме носков)) Сахарок, дрожжи с питательными ингредиентами. Подождать пару тройку дней.. И варить сок.. Напиток бомбический. Беспохмельный. Каждую весну по 100л ставлю. На пол-лета конечного продукта хватает.
Кленовый сироп, думаю, не так делают. По сути, можно и дубовый, и, сосновый сварить
в моем детстве вот из этих побегов "мед" варили. своеобразный вкус конечно, но неплохо.
Цитата
Мед из молодых побегов хвойных: сосен и елей
Молодые побеги (середина мая-начало июня, по погоде) обламываются наполовину с растения. Это не вредит растению, наоборот, - укорачивает междоузлия. Очень быстро на конце "отлома" образуются новые почки, которые в следующем году дадут пушистые побеги. Это один из способов формировать хвойные растения.
Собранные побеги залить водой до покрытия, довести до кипения, дать настояться. Процедить, добавить сахар и варить на медленном огне до густоты. Это этапы приготовления. Рецептура достигается опытным путем.
Это "горячий" способ. Сахарный сироп с хвойным ароматом и вкусом. Витаминов в нем после длительной термической обработки остается немного. Но он способен улучшить настроение в мрачные короткие зимние дни, прост в изготовлении и относительно дешев. Что, согласитесь, полезно!
Хвойный "мед" можно есть с чаем с блинами и т.д. Он наполняет помещение хвойной свежестью.
добавил рецепт.
Это сообщение отредактировал МимоПроходил - 16 апр 2026 в 20:37
Я выпаривал берёзовый сок, только не до такого цвета. Было вкусно. Только муторно делать, выпаривать. Нужно всё время уменьшать температуру ближе к концу процесса. И арбуз выпаривал. Это вообще бомба по вкусу и аромату получилась. Но от печки не отходишь и всё время помешиваешь. Зато потом открываешь бутылочку - запах лета прямо.
Берёзовый сок клёвая штука. Сироп, конечно, скорее просто эксперимент. А вот квас берёзовый великолепен. И, дистиллят разбавлять тоже круто.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Да, березовый квас вкусная штука. У меня батя в него кидал изюм, если передержать чуток, то получался пьяный квас. В этом году, за неимением березового сока решил замутить белый квас на ржаной закваске. Через пару дней буду снимать пробу Это сообщение отредактировал glukoff - 20 апр 2026 в 17:37
В том году богатый урожай борщевика был! И сироп, и двести литров сока на выжимали! А из жмыхов салатов накрутили!!!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Каждую весну по 100л ставлю. На пол-лета конечного продукта хватает. 
yaplakal.com
Haus2816 апр 2026 в 20:29