Вкуснее всего - это вытащить мидии, порубать на кусочки, добавить чеснок, чёрный перец, майонез со сметаной напополам, положить в самые крупные раковины и сверху сыром твёрдым посыпать. В духовке на максимальном огне до подрумянивания сыра. Есть, поливая лимонным или лаймовым соком, запивать белым сухим. Ну или пивом.
Из того количества что тс показал там реально кучка в ладошке будет, ее так без ничего вкусно будет, если свежие конечно. А на такие дополнения лучше сразу без ракушки купить, полкило всей семье объесться
Неправильно вы мидии едите, надо сначала в маске за ними нырять, набрать в авоську, а потом сварить в ведре или пожарить на стальном листе, там же на берегу моря. Правда сейчас мидий становится все меньше - рапан их сожрал. Но рапана тоже можно жрать, так что вперед!
В Анапе покупали рапана, готовили на решетке. Есть можно, но у него нет своего индивидуального вкуса, обязательно нужны специи.
Недавно (этой осенью) выяснил, что обладаю редкой и "элитной" аллергией: на мидии. Ел я их всего три раза в жизни, и каждый раз жутко травился, но первые два раза они были в консервированном виде и поэтому не "сложился" пазл. Тогда я решил, что проблема была в либо в консерванте, либо в других продуктах... Я тут в одном их недешевых отелей, траванулся свежими мидиями, приготовленными на огне, причем я ОДИН!
Так что можно сказать, даже как то довольно помпезно звучит, закатив глаза: "у меня аллергия на мидии!" (надо устрицы попробовать, кстати)
Возможно я один такой счастливчик, но на всякий случай предупреждаю.
Недавно (этой осенью) выяснил, что обладаю редкой и "элитной" аллергией: на мидии. Ел я их всего три раза в жизни, и каждый раз жутко травился, но первые два раза они были в консервированном виде и поэтому не "сложился" пазл. Тогда я решил, что проблема была в либо в консерванте, либо в других продуктах... Я тут в одном их недешевых отелей, траванулся свежими мидиями, приготовленными на огне, причем я ОДИН!
Так что можно сказать, даже как то довольно помпезно звучит, закатив глаза: "у меня аллергия на мидии!" (надо устрицы попробовать, кстати)
Возможно я один такой счастливчик, но на всякий случай предупреждаю.
Доброго времени суток дамы и господа! Досталась мне такая штука собсна как ее жрать?)))штука замароженная!Наверняка кто то ее готовил дайте ценные советы как приготовить и получить удовольствие? Обещаю поделиться с пушистым пиздюком )))
1. Разморозить. 2. Тщательно промыть. 3. Сварить, но не долго, так чтобы раскрылись. 4. Выкалупываеш мясо стараясь оставить половину створок целыми. 5. Мясо опят хорошо промыть. 6. Фигачиш соус... Сметана, чеснок, зелепухи по вкусу, сыр твёрдый солёный. 7. В оставшиеся целые створки по шматку мяса, с верху соус и в духовку до румяной корки!
Вкуснее всего - это вытащить мидии, порубать на кусочки, добавить чеснок, чёрный перец, майонез со сметаной напополам, положить в самые крупные раковины и сверху сыром твёрдым посыпать. В духовке на максимальном огне до подрумянивания сыра. Есть, поливая лимонным или лаймовым соком, запивать белым сухим. Ну или пивом.
Из того количества что тс показал там реально кучка в ладошке будет, ее так без ничего вкусно будет, если свежие конечно. А на такие дополнения лучше сразу без ракушки купить, полкило всей семье объесться
Да уж , без ракушки проще. Я размораживаю и сливаю по максимуму воду. На сковородке обжариваю лук, потом кидаю мидии + перец, соль. Несколько минут и готово. Вкусно , сытно, быстро
Неправильно вы мидии едите, надо сначала в маске за ними нырять, набрать в авоську, а потом сварить в ведре или пожарить на стальном листе, там же на берегу моря. Правда сейчас мидий становится все меньше - рапан их сожрал. Но рапана тоже можно жрать, так что вперед!
В Анапе покупали рапана, готовили на решетке. Есть можно, но у него нет своего индивидуального вкуса, обязательно нужны специи.
Рапан - враг мидий и остальных моллюсков. Привезен в Черное море в 50-х годах прошлого века, уничтожает местных обитателей моря, собственных врагов не имеет. Мороки с готовкой больше, плюс воняют. Стандартный способ - поймать, бросить в кипяток, достать из ракушки, отрезать требуху. А потом хоть в плов, хоть в ризотто.
Да уж , без ракушки проще. Я размораживаю и сливаю по максимуму воду. На сковородке обжариваю лук, потом кидаю мидии + перец, соль. Несколько минут и готово. Вкусно , сытно, быстро
Только собственноручно пойманные. Покупные варено-мороженные- не тот фасон, и на вкус, и на цвет. Всё просто: минимум пару ведер поймать, оторвать хвосты-корешки, в кипяток до раскрытия. Затем, выковырять и что сразу в пищу, что в морозилку на потом. И только жемчуг на зубах иногда хрустит в процессе. Зато затем по большому ходишь, как падишах.
Не слушай никого.. Насоветуют тебе сейчас. Слушай тех кто их ел и ест) Они у тебя уже в соусе.. Берешь кастрюлю. Немного воды кипятишь так что бы только закрыть мидии.. Кидаешь специи, соль резанный лук. Закидываешь мидии . осторожно перемешиваешь.. Валить не кипятя (ибо белок свернется) минут 5. 10.. Варишь спагетти параллельно. Выкладываещь спагетти на тарелку а сверху мидии.. Открываешь бутылочку белого сухого (Лучше Мускадет) и наслаждаешься..
Коты моллюсков не едят. Только интерес проявляют. А человеки едят по разному. Мидия составляет минимум 30% в составе морских коктейлей, продающихся в замороженном виде. Во Владивостоке две категории потребителей натур продукта. Пацанва жарит на костре то, что надрали на дне сами, и гости города в ресторациях по негуманному ценнику. Остальные используют как наживку для ловли любой донной рыбы. Кстати, да. Приморская мидия размером с кулак мужчины.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com