Технологический мать его "паз".
Сейчас на бутылку клеят овер дохрена этикеток, например центральная-основная называется этикетка, на противоположной стороне контрэтикетка, над основной находится кольяретка или как-то так, еще бывает под основной этикеткой - не зная как называется.
Для того чтобы эти все наклейки ложились на свои места нужен этот паз, иначе попадут так как попадут и ты уже хрен купишь бутылку с кривыми этикетками.