все считается просто
при расчете калорийности на 100г
считаем (белок*4) + (углеводы*4) + (жиры*9)
можете проверить любой продукт так
соответственно никакой продукт не может быть калорийнее чем 900 ккал на 100г так как для этого нужно содержать 100% жиров