Что за бред то?
Там большая часть напитков это коньяки и крепкие настойки...
Вина там увидел буквально пару (только оно в уксус при не правильном хранении и может превратиться).
Коньяки и настойки превратятся в уксус, если ты их только выпьешь, и заправишь бутылки уксусом -ВСЕ. По другой причине этого не будет ни когда.
Со временем, если тара не герметичная(а по бутылкам "с кепкой" это видно), будет идти просто испарение спирта и содержимого.
Коньякам вообще побоку, хотя со временем тоже часть спирта будет потеряна.
Все что у ТС выложено вполне "съедобно", а некоторое очень даже эксклюзивно.