если приходится долго ждать горячей воды - это косяк коммунальщиков.
у меня обычно такое случается, когда хотя бы на пять минут перекроют горячую воду.
у них там начинаются проблемы с клапанами, система завоздушивается.
звоню диспетчеру в ЖЭС и говорю спокойно, что типа ваши отключения и отсутствие горячей воды после отключения утомляют.
сначала пару раз приходил мастер с градусником на разборки.
потом несколько раз приходил сантехник, щупал трубы, удалялся и через минут десять горячая вода таки появлялась.
теперь они надрессировались и развоздушивают систему сами, без напоминаний.
если так не поступать, то расход горячей воды за месяц стабильно превышает расход холодной, а это влетает в копейку, если счетчики стоят.