ну не знаю...
погуглил и первое, что нашёл -
"Самым старым рестораном Европы и мира считается «Кулинария святого Петра» St. Peter Stiftskulinarium в австрийском Зальцбурге. В этом уникальном месте, расположенном в древнем монастыре, принимали и угощали проезжающих путешественников еще 1200 лет назад. Так как 803 год нашей эры считается подтвержденной датой открытия монастырской кулинарии."