я делю рестораны на хороший и плохой по салфеткам. Если салфетку можно спокойно взять и вытереть руки, ресторан ок.
если, чтобы вытереть руки, тебе нужно пройти квест по разворачиванию выебона, когда у тебя руки уже грязные, летит отзыв одна звезда и ресторан уходит у м4ня в черный список.
если владельцу наплевать на комфорт посетителя в мелочах, и он начинает такие понты, значит скорее всего хочет отвлечь от того, что херню в блюде сотворил.
на салфетках остановился, т.к. они на фотках часто в кадре и можно до посещения посмотреть фотки и определиться, что и дальше будет не очень) )