Народное достояние в трехлитровой банке

И ещё раз говорю. Не нужно сравнивать свежевыжатые соки с соком из магазина. Козе ясно, что свежевыжатые лучше. Но не у всех есть сад и не все выращивают свою помидору и вишню. Кто-то просто ходит в магазин. И в союзе не все выращивали яблоки, чтобы сок давить. Так же большинство в магазинах закупалось.
Собственно, о промышленных, магазинных соках в этой статье и речь, а не о собственноручно произведённых дома.

На Украине в в конце 80-х, моем городишке было несколько заправок сифонов лимонадом с газом. Мы малыми бегали и тетенька наливала пивную кружку сиропа грушевого. Вот это было счастье.

у меня для вас плохие новости. на фотке - НЕКТАР. даже сам производитель на упаковке признаёт, что сока там МЕНЕЕ 50%, а вы этим заявлением только что плюнули в душу всему советскому пищепрому

Нет в Беларуси такого сока. Это я тебе как местный говорю

концентратом пепси обрабатывают ржавчину ... ну так это концентрат ( хотя и в готовом виде пепси -говно)

Почему же? В союзе прекрасно нектары с мякотью производились и продавались. Только они не нектарами, а соками назывались.
Вот специально для вас заморочилась, нашла ГОСТ 1978 года. Читайте, что входило в состав соков, производимых промышленностью СССР:

смородина черная свежая по ГОСТ 6829;
ткемаль свежая;
черника свежая;
яблоки свежие по ГОСТ 27572;
виноград свежий;
пюре плодовое и ягодное (полуфабрикат) горячего розлива, асептического консервирования или замороженное;

сахар-песок по ГОСТ 21;
аскорбиновая кислота по Госфармакопее СССР изд. X ст. 6;
лимонная кислота по ГОСТ 908 или сок лимонный концентрированный, или сок лаймовый концентрированный;
сорбиновая кислота;

вода питьевая по ГОСТ 2874*.

https://allgosts.ru/67/160/gost_16366-78

Это сообщение отредактировал Olga654 - 12.01.2019 - 19:01

бензоат натрия самый безопасный консервант(применялся повсеместно в пищевой промышленности) ...для изготовления разных напитков в СССР применяли -гамирку -настойки на спирту лимонных апельсиновых корочек .. настойки трав ..элеутерококк... настойки ореха вино лимонную кислоту ... краситель из сахара

Томатный хороший был сок, из конической колбы. И стаканчик бумажный с солью стоял рядом, и палочка от мороженого для того, что-бы соль по вкусу насыпать/размешать... За всё удовольствие - 10 копеек.

Берёзовый - это кровь берёзок

......завод который пока держит марку

Сейчас больше в пищевой промышленности применяются кислоты: молочная, лимонная, сорбиновая, аскорбиновая. Но бензоат и сейчас идёт в некоторые лимонады, на этикетках можно увидеть в составе. Черноголовка, насколько я помню, бензоат в лимонады кладёт.

Сейчас массовая доля самого сока в той бурде, что продают 10%. Пейте такой вот.

потому что он хорошо работает с натуральными соками

никогда не видел таких заправок сифонов ... потому что сладкие напитки загнать в сифон практически невозможно

С таким же успехом можно лимонным соком обрабатывать. Достали уже с этой пепсиколо-кислотофобией.

Томатный сок по 10 или 11 коп. (самый дешёвый из ассортимента) за стакан, в продуктовом магазине военного городка на Урале между Камышловом и Богдановичами.

А в формировании поясных цен главное было не северность, а удалённость от места производства товара.

Это потому что современные промышленные сорта помидоров создаются в расчёте на контролируемое выращивание, сохранность при транспортировке и машинную обработку, а не в расчёте на вкусовые качества сока.

Да даже и когда знаешь. Особенно если предварительно договорился с хозяином питомника, чтобы специально для тебя откармливали.

Какое уж тут баловство. На продажу, т.е. чтобы народ купил, без химикатов не вырастишь. "Грамотному потребителю" не качество нужно, а товарный вид и дешевизна.

Так это если из концентрата разводят. Так-то и в свежевыжатом большая часть - вода.

в лимонке не содержится ортофосфорки ... а в концентрате -есть ... просто когда концентрат разводится до состояния напитка ..её присутствие незаметно ..но её функция - связать углекислоту в напитке ..поэтому даже открытая бутылка очень долго держит насыщенность газом .. вам бы не писать -достали ..а изучить поглубже этот вопрос ...всего лишь ...хотя -вам это вряд ли нужно ... ваш имидж -достали ...не более

в интернете есть рецепт - 10 литров сока из 4 апельсин ...подобным поят из тетрапаков

Поздравляю, считайте так и дальше...
Только на досуге можно почитать состав и глянуть на массовую долю сока, только осторожно, а то розовые единороги могут разбежаться.

С таким же успехом, можно рассказывать, что сейчас ситуация лучше с пельменями и полуфабрикатами... Ну да, по сравнению с искусственно сделанными голодными 80ми да. А так лучше не интересоваться сколько мяса в современных пельменях по ТУ (если что, работал в курсе).

Скоро только такой хлебать будем

Понятно, что дело в ортофосфорной, К.О. Просто в тех концентрациях, которые есть в напитке, эта кислота слабее даже желудочного сока. А шум "какой ужас, смотрите, что мы пьем, даже ржавчина поддается!" все не стихает.

Одесский консервный. Тоже его покупаю.

А для томатного сока есть Струмок 3

Ну да, а напиток уже солёный и без мякоти. Ну 82год это точно.

Морсы были у нас всегда. По осени выезжали за клюквой, реже брусникой. Отличный напиток витаминизированный.