Два ножа - уже серия!

2.

Хз че там не кухонные, кричит ктото. Но на кухне никто использовать не мешает.
Вот 2 ножа которые с моей коллекции уперла жена. Слева самоделка, убитый правда немного.

Это сообщение отредактировал konoplynov - 17.06.2017 - 18:20

ножики люблю.Но не рукожоп,увы-не дано.
Есть Касуми ,есть Мосахиро серейтор.
Все хорошо-но вот подсео на простые икеевские ножики-для кухни просто супер.

цена смешная не более 3 сотен кажется.для сравнения японский средний по качеству от 4тыс за штуку

Что привлекло-кроме цены,она не главное,а как бы комплимент от шефа.
Прекрасные рукояти-не любил и пренебрегал пока не попробовал-теперь не гнушаюсь-понял-люди их не из пальца высосали.
К тому же они обрезиннны-и не слезает эта резина пока лезвие не источишь до ямок на боках (у сантоку)).
Металл-молибден ваннадий-кто делает не знаю-ИКЕЯ как свои продает.
Точатся подольше простых стальных-но РК держится рабочей долго.
Конечно если по костям не лупить. Рез шелковый свежезаточенным,мясо просто разваливается от реза в сторону.
Точу варварски на Чиф Чойсе-машинка электрическая с алмазными дисками-два грубой и средней заточки и последний-=полировка.
Первый диск снимает сильно загубленные кромки,второй на полученой после грубого 30градусной кромке, создает чуть более узкую кромку.Полировку я иногда использую-не очннень ее люблю-остроту в общем чуть снижает-но зато кромка загрубленная полировкой дольше работает.Точить камнями или спец станок покупать-=ну я все таки пользователь а не ножевик.
Сточил и выбросил-ножи дешевые. не могу фото найти обычные с черной ручкой на конус с небольшой ямкой под палец.

ТС-ну если доча такая красотка-то что говорить о маме?

Это сообщение отредактировал nznz - 17.06.2017 - 19:26

И вот еще-ножи толще 2мм(встречал и 3 и 3.5ммтолщину обуха)-для кухни не комильфо.Тонкик даже гибкие отлично подходят для чистки овощей.Или для сниятия филея, ну а резка Сантоку тут очень хорош

ТС, сколько будет стоить НР-40 (советский армейский нож образца 1940 г)?

охуенный нож. руки конечно у тебя ТС откуда надо.

Уголь каменный сгодится или кокс лучше искать?

А так гриндера тоже нет. Есть наждак, напильники, тесы и наждачки с болгарином и дрелью. Этим и срукожопил пару ножей, а-ля финка нквд.

Путин отдыхает ...

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

а я сегодня в гараже нашел интересный материал. по виду - старая монтажка. и развальцована как при неумелой разбортовки колес. но просверлить ее я так и не смог. вот думаю неплохой наверное из нее ножик выйдет.

Да там и древесный пойдёт. Только дорого. Каменный заебись! Чем лучше наддув и изоляция горна, тем лучше. Можно, кстати, газовый горн замутить. На ютубе полно видео. Если есть доступ г газовому оборудованию-ещё проще.

Зашел в тему, увидел первый нож и сразу вспомнил про Kershaw Leek.

Скорее всего не выйдет. Не зная марки стали, невозможно правильно закалить.

нож разделочный, им морковку рубить неудобно. Для морковки нужен нож с клинком, обух которого на одной линии с верхним срезом рукоятки и острие на том же уровне. ТС заморочился, молодец

Ну и какого тогда юуха выеживаешься "не мастер" ? Свое "охрененно важное мнение " высказать ? Дык 666% всем похрену на него.

Незнаю незнаю, общаюсь с Алексеем уже как год почти по этой теме, не проходит у него запал, даже пожар его не остановил, что меня лично радует, одел он мне за это время много ножей, да и сделал парочку, фотки выкладывать не буду , глядишь Мастер сам пост запилит, а я отзеленю по полной,хотя похвастаться очень хочется, так шо запалу там на троих хватит

opsss
Я закаляюсь
))

opsss
Я закаляюсь
))