Кафе Бистро. Проект советской закусочной. Русская альтернатива западному фастфуду.

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (5) « Первая ... 3 4 [5]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Rohan
24.02.2017 - 23:36
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 16.06.10
Сообщений: 2745
Цитата (kodgoroda @ 24.02.2017 - 14:12)
горчица - 17 коп? серьёзно?
ваще горчица была самой дешевой приправой, дешевле, наверно, только уксус был.

В советское время горчицу называли "профсоюзным маслом"! dont.gif Она просто стояла на столах.
 
[^]
Icemaster
24.02.2017 - 23:50
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.03.16
Сообщений: 1483
дооо и автопром премиальный тоже легко и просто наладить. вот у них мерседес, а у нас маринес буит с эмблемой в виде, ну конечно, пятилучевой звезды!
осталось сляпать пару фоток в фотошопе и можно начинать производство gigi.gif
 
[^]
Serggg22
25.02.2017 - 00:03
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 19.02.14
Сообщений: 1619
Цитата (Egoist22 @ 24.02.2017 - 13:27)
..

Это ж кафе Кристалл из Бийска. Сейчас иначе выглядит, от стеклянной легкости не осталось и следа.

Кафе Бистро. Проект советской закусочной. Русская альтернатива западному фастфуду.
 
[^]
serg2504
25.02.2017 - 00:18
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 21.10.05
Сообщений: 87
Байкал дороже солянки?
 
[^]
presents
25.02.2017 - 00:40
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.05.14
Сообщений: 1220
Хм вижу на некоторых картинках бистро с другим шрифтом. Что, его Название выкупили? Подозреваю что мафия 90-ых годов...

А некоторые коммерсанты хитрые были - добавляли еще одно слово "Русское Бистро".

Кафе Бистро. Проект советской закусочной. Русская альтернатива западному фастфуду.
 
[^]
DoceNNt
25.02.2017 - 01:01
-1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 2195
Помню я эту "русскую кухню". Суп из яйца и блины. Все. Жри, чего есть.
 
[^]
JarHead
25.02.2017 - 02:02
1
Статус: Offline


Когда же кончатся патроны?

Регистрация: 3.02.08
Сообщений: 2361
Ну не знаю, можно подумать нет кафе русской кухни, их навалом
 
[^]
воха7
25.02.2017 - 05:33
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.11.13
Сообщений: 13259
Цитата (сергелектрик @ 24.02.2017 - 13:37)
Цены нужно было размещать в первую очередь.
Всё остальное, включая "приветливый коллектив", дизайн и состав блюд, значения бы не имело.

А что цены. Представьте что они в рублях а не копейках. 12 косарей это как 120 рублей будет.
Проблема в другом. Наврядли ктото будет работать за 12 косарей если украсть нельзя и в итоге, все меню превратится в некую фигню. А платить "достойную" з.п, это по 300 советских рублей минимум или от 30 косарей нынче, повлияет на цену. И это все без налогов. В итоге, сами прийдете к темже пирожкам и беляшас, пельменям типа хинкали и шашлыка малыми порциями с всякой другой хренью и хлебом типа шаурмы.
 
[^]
СэмюэльВаймс
25.02.2017 - 08:14
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.03.16
Сообщений: 5422
Насколько я знаю, кафе ,Бистро, как раз пришло из Франции.Казаки, когда вошли в Париж (вы конечно любите свою историю и знаете когда), заказывая в ресторанах кричали -Быстро!!!Французы создали кафе ,Бистро, оттуда название пришло уже к нам.Вот такая история smile.gif
 
[^]
sidanarchy
25.02.2017 - 11:52
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 5.02.17
Сообщений: 5
Цитата (Egoist22 @ 24.02.2017 - 13:32)
..

насчет кофе - дык "руссиано" же! sm_biggrin.gif
 
[^]
House1
25.02.2017 - 11:58
0
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 8.02.12
Сообщений: 854
Мне сеть Теремок нравится. Там реально русская еда.
 
[^]
KeySee
25.02.2017 - 12:03
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.05.10
Сообщений: 1667
Западный фастфуд взял свое тем, что предложил людям стандартизированность и чистоту, там нет треснутых тарелок, немытых стаканов и гнутых алюминиевых вилок. Наш общепит, да и торговля в целом, никогда не славилась гигиеной, нет у нас таких традиций к сожаленью. И с советских времен, надо заметить, мало что изменилось.
 
[^]
basist241
25.02.2017 - 13:05
0
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 16.10.14
Сообщений: 811
ну это всяко лучше мак дака.
 
[^]
Hellzone
25.02.2017 - 13:34
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.10.15
Сообщений: 13075
бистро это русская альтернатива? идиоты что ли? а то, что само слово французское это конечно мелочи.
 
[^]
Yakydza
25.02.2017 - 14:54
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.09.16
Сообщений: 1056
Цитата (Shakak @ 24.02.2017 - 13:36)
Очень даже, есть у меня идея на старости лет открыть бистро только по супам и соусам (не аля кетчуп) со свежим хлебом, приучить народ обратно нормально питаться, эх мечты мечты.

я в доле))) плов, щи суточные, басма, чахохбили с меня)))
 
[^]
ipelip20
25.02.2017 - 18:03
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.10.14
Сообщений: 1012
Цитата (ВпрошломИдиоТ @ 24.02.2017 - 20:18)
Цитата
Русская кухня известна во всем мире. Пельмени, котлеты «Пожарские» и «По-киевски», бефстроганов; супы: борщ, солянка и щи; салаты: оливье и винегрет; напитки: «Байкал» и «Тархун», кефир и квас

Пельмени - татарская придумка, котлета по-киевски и борщ - ну сами поняли, оливье - французик, Тархун - грузин. Вот такая вот солянка аля русская кухня...

это тебе в падике за пивом рассказали? Пельмени татарва подрезала в китае, вместе с лапшой, у них там этих "цзы" немеряно, про киевскую русь я так понимаю в школе вообще ничего не преподавали, капустная похлебка любимое блюдо римских легионеров, стоявших вдоль побережья черного моря, откуда пошло вместе с гарнизонами в массы, оливье - это русский салат с соусом оливье, т.е. с оливковым майонезом, кроме тархуна еще и саяны с байкалом, да и тархун изобрел подданый российской империи. У татар к сведению 90% блюд вообще заимствованы , наследие монгольской империи, равно как русская кухня - наследник российской империи.
Неуд, иди уроки учи, в текущем никуя не изменился gigi.gif

Это сообщение отредактировал ipelip20 - 25.02.2017 - 18:07
 
[^]
Ulvelkot
25.02.2017 - 19:49
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.06.16
Сообщений: 1041
Цитата (sidanarchy @ 25.02.2017 - 11:52)
Цитата (Egoist22 @ 24.02.2017 - 13:32)
..

насчет кофе - дык "руссиано" же! sm_biggrin.gif

Из жареных желудей дуба. lol.gif
 
[^]
Ulvelkot
25.02.2017 - 19:53
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.06.16
Сообщений: 1041
Цитата (KeySee @ 25.02.2017 - 12:03)
Западный фастфуд взял свое тем, что предложил людям стандартизированность и чистоту, там нет треснутых тарелок, немытых стаканов и гнутых алюминиевых вилок. Наш общепит, да и торговля в целом, никогда не славилась гигиеной, нет у нас таких традиций к сожаленью. И с советских времен, надо заметить, мало что изменилось.

Верно подмечено, как не крути в макдачной с вероятностью 99,9% будут чистые руки и крепкий стул,все остальные не могут предложить такой сервис.
 
[^]
АндрейStavr8
25.02.2017 - 20:15
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.04.15
Сообщений: 2781
Очень неплохо, не хватает внешней яркости. все как то слишком строго. На сегодня нам не хватает сети с ассортиментным миксом из самых интересных блюд народов России.
 
[^]
сотка
27.02.2017 - 17:02
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 25.01.17
Сообщений: 44
выбор всегда есть

Кафе Бистро. Проект советской закусочной. Русская альтернатива западному фастфуду.
 
[^]
usr80
27.02.2017 - 17:36
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18104
Мы в такой стекляхе времен СССР день радио отмечали. Стекляха в парке Сокольники была. Очень хорошо посидели, правда водку с собой привезли, а остальное заказали. Котлетки столовские на ура разлетались, да и остальные блюда вкусные были.
 
[^]
Гордый
27.02.2017 - 17:43
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.07.15
Сообщений: 1520
Цитата (light7 @ 24.02.2017 - 19:59)
Было «Русское бистро» . Москвичи еще помнят этот проект Лужкова. А остальные, вижу, даже и не знали о таком.
Пирожки были вкусные. Чтобы в меню была водка - не помню.




«Русское бистро»

Ушедший на дно проект с мощной административной поддержкой

Сеть ресторанов была открыта в 1995 году по инициативе московского правительства в качестве альтернативы McDonald's. Первое заведение появилось на Тверской улице. В меню значились традиционные русские блюда: пирожки, кулебяки, пельмени, квас, сбитень и медовуха. Разные источники называют разные суммы, которые правительство Москвы вложило в этот проект. К примеру, по сведениям «Российской газеты» сумма инвестиций составляла $2,5 млн, а по данным «Бизнес-журнала» — $15,6 млн только за первые два года. Однако проект не стал успешным из-за непродуманной концепции и неправильного менеджмента. В 2000 году, по данным «Коммерсанта», у «Русского бистро» было 37 точек, а средняя проходимость одного ресторана составляла 350–400 человек в день (для сравнения, у McDonald's на тот момент этот показатель был равен 10 000 — 15 000 человек в день, а у «Ростик’c» — около 7000). В начале нулевых в меню была введена водка, что негативно повлияло на имидж «Русского бистро». В 2005 году долю в этом бизнесе хотела выкупить компания «Арпиком» (сеть стейк-хаусов Goodman, рыбные рестораны «Филимонова и Янкель»), однако сделка не состоялась. Сейчас сеть прекратила свое существование.

http://style.rbc.ru/guide/food/5717906b9a7947760a920c6f

Водка была, но дело не в ней, оно закрылось из за вопиюще поганого качества обслуживания, народ почти сразу вообще перестал туда ходить. Идея была хорошая, но довести бы ее до качества МакДака и сейчас бы работала!
 
[^]
Гордый
27.02.2017 - 17:45
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.07.15
Сообщений: 1520
Цитата (буржуа @ 24.02.2017 - 20:03)
Почему в стране, рабочие которой обеспечивают нас буквально всем, начиная от еды и одежды, заканчивая высококачественной электроникой, не имеют возможности перекусить в собственном кафе, с понятными названиями, с известным вкусом?


Ухаха да потому что нет этих работяг,есть эффективные менеджеры и есть бизнесс ланчи.
мэйд ин фьючер блять

Это в России то рабочие обеспечивают нас высококачественной электроникой? lol.gif
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 35720
0 Пользователей:
Страницы: (5) « Первая ... 3 4 [5]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх