Великая тайна Батона, Всегда было непонятно как же ...

Вы конечно подумаете что я упоротый наркоман. Но меня с детсва мучал вопрос откуда же берутся эти порезы на батонах, я раскрыл эту страшную тайну которую от нас скрывали. Ну по крайней мере в России делают именно так)
Глядим подкат.

2 пикчи

2.

А что непонятного было? Обычным ножом делают надрезы на тесте прежде чем в печь ставить.
PS: я тоже подумал про пилота Ф-1 Б.Батона, а тут в теме сразу "нарезной за 25коп".

Это сообщение отредактировал Serkin70 - 8.07.2013 - 23:31

Да. Именно так я и подумал. Уж не обессудь.

Вообще, прочитав название темы, потумал, что про Бенджамина Баттона. Ибо батон - всё таки неодушевлённый предмет, хотя мало ли, как вы - упоротые наркоманы его воспринимаете)))

Зачем на батоне хлеба делают надрезы?
Широко распространено мнение, что надрезы на хлебе служат для выхода углекислого газа, который образуется из-за спиртового брожения в тесте при выпечке. И если их не сделать до попадания хлеба в печь, он якобы выйдет самостоятельно, но запоздало, некрасиво разорвав корочку и испортив вкус хлебобулочного изделия. Но на самом деле все обстоит гораздо проще. Дело в том, что углекислый газ при выпечке без труда просачивается через микроскопические поры в тесте, ничего не разрывая и не калеча (ведь, например, на черном хлебе «кирпичиком» никаких надрезов нет, а его корочка все равно в целости и сохранности; это же касается и некоторых сортов сдобных булочек). Трещины в хлебной корочке могут возникнуть только при слишком большой температуре или отсутствии пара в печи (тогда хлеб просто рассыхается). А надрезы на батонах выполняют сугубо эстетическую функцию, создавая характерный рисунок, позволяющий покупателю узнавать любимый хлеб «в лицо», не путая с другими. Надрезы могут быть глубокими и не очень, косыми и прямыми, идти как поперек батона, так и вдоль него. Это ни на что не влияет.


Это сообщение отредактировал Myta - 8.07.2013 - 23:29

Мда..... Вот настало время охуительных историй ))))

Американский коллега

Это сообщение отредактировал NoxoN - 8.07.2013 - 23:28

ТС, только не говори мне что трубочки с заврным кремом тоже этот Миша делает и что там не крем вовсе

Вспомнил вкус батона из своего детства.... Мда. в ЕС такого вкусного хлеба не делают. Есть конечно же вкусный хлеб... Но это все не то....

Медведь ближе. Он наш, родной

а про мороженое ты в курсе?

Ща ребят вторую крышечку взорвем

Добавлено в 23:33

У меня так друг умер

Зачем на батоне хлеба делают надрезы?
Широко распространено мнение, что надрезы на хлебе служат для выхода углекислого газа, который образуется из-за спиртового брожения в тесте при выпечке. И если их не сделать до попадания хлеба в печь, он якобы выйдет самостоятельно, но запоздало, некрасиво разорвав корочку и испортив вкус хлебобулочного изделия. Но на самом деле все обстоит гораздо проще. Дело в том, что углекислый газ при выпечке без труда просачивается через микроскопические поры в тесте, ничего не разрывая и не калеча (ведь, например, на черном хлебе «кирпичиком» никаких надрезов нет, а его корочка все равно в целости и сохранности; это же касается и некоторых сортов сдобных булочек). Трещины в хлебной корочке могут возникнуть только при слишком большой температуре или отсутствии пара в печи (тогда хлеб просто рассыхается). А надрезы на батонах выполняют сугубо эстетическую функцию, создавая характерный рисунок, позволяющий покупателю узнавать любимый хлеб «в лицо», не путая с другими. Надрезы могут быть глубокими и не очень, косыми и прямыми, идти как поперек батона, так и вдоль него. Это ни на что не влияет.

http://www.vokrugsveta.ru/quiz/634/

Поверь мне, если кто-то насрет мне в стаканчик с мороженым он тоже умрет

Его машина сбила !

А нах...

У меня другой вопрос: зачем говорят батон белого хлеба (батон черного)? Если под "батон" понимается БЕЛЫЙ, а под "хлеб" ЧЕРНЫЙ? КЭП, ты где?

Ты сам напросился

Заходит мужик в булочную и говорит: - "Мне пожалуйста два нарезных" потом чешет голову и добавляет-"и один гладкоствольный"......

Медведь среди батонов замечен не был. А вот в старой бурятской сказке он был причастен к появлению полосок на спинке у бурундука.

По количеству насечек на батоне, можно узнать сколько ему лет.

Мне кажется режиссера этого шедевра нужно проверить на отклонения

Обычный рабочий день.

Это сообщение отредактировал plastilin - 8.07.2013 - 23:57

Откуда в сыре дырки?

а вот великая тайна Слерма

Да ладно тебе, это же старая клевая комедия - "Король вечеринок"