Т. как, я повторюсь, рыба оч вкусная но сугубо костлявая, при всем богатстве выбора , другой альтернативы нет... котлеты!!!
РЕЦЕПТ:
На 1 кг феле- 100г сало (мож соленое)
2 средние картошки
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
соль + перец по вкусу
(вариаций на эту тему мильён... но я делаю так)
17. Всё это прокручиваем через мясорубку 2 раза (ДВА раза!!!)