Развесистая клюква

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Jus
5.12.2012 - 09:50
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
159
Клюква (лат. Oxycoccus) — растение семейства Вересковые, произрастающее на болотах в Северном полушарии. Богатые витаминами и микроэлементами ягоды клюквы идут на приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов, киселей. Ягоды используются как противоцинготное средство, при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, авитаминозах, а также в пищевой и ликёро-водочной промышленности.
18 фото via trasyy

Развесистая клюква
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:51
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
Клюква крупноплодная с XIX века выращивается на специальных плантациях (чеках). Крупнейшим производителем этой ягоды является США, плантации есть также в Канаде, Белоруссии, Польше, скандинавских странах.

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:51
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
Особенность клюквы крупноплодной, выращиваемой в огромных количествах в США и Канаде, состоит в том, что в её плодах имеются воздушные камеры, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды. Это делает сбор ягоды существенно менее трудоёмким по сравнению с обычным ручным сбором.

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:51
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
В конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают специальные комбайны, которые взбивают эту воду, при этом зрелые ягоды отрываются. После этого сгоняют все ягоды к одному краю чека, где её - чистую и промытую - вычерпывают для дальнейшей переработки.

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:51
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
05

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:51
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
06

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:51
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
Латинское слово oxycoccos происходит от греч. ὀξύς («кислый») и греч. κόκκος («ягода»), по вкусу плодов. Первые европейские поселенцы называли клюкву «Сraneberry» (букв. ягода-журавль), так как раскрытые цветки на стеблях напоминали им шею и голову журавля. На Руси ее также называли веснянкой, журавихой, подснежницей, болотным виноградом. В 17 веке Новой Англии клюкву иногда называли «Bearberries» (букв. «медвежья ягода»), так как люди часто видели, как медведи поедали её.

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:51
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
Одной из особенностей клюквы заключается в том, что её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой.

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:52
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
Американские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным мясом, чтобы продлить срок его хранения; эта смесь называлась "пеммикан".

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:52
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
Считается, что впервые клюквенный сок приготовили американские переселенцы в 1683 году. А в 1912 году впервые законсервировали клюквенный соус.

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:52
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
Клюква - многолетнее растение. Некоторые кусты клюквы живут до ста лет.

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:52
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
Клюква, а также сок и морс из нее защищают зубы от кариеса. Свежий клюквенный сок может обезвредить бактерии кишечной палочки.

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:52
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике.

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:52
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на переходных и верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр. Клюква весьма светолюбива, но не требовательна к минеральному питанию.

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:53
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
15

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:53
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
16

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:53
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
17

Развесистая клюква
 
[^]
Jus
5.12.2012 - 09:53
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 372408
18

Развесистая клюква
 
[^]
Нарвскiй
5.12.2012 - 09:58
22
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 4.12.12
Сообщений: 0
Бывает и такая клюква

Развесистая клюква
 
[^]
Метелица
5.12.2012 - 09:58
9
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 20.10.12
Сообщений: 25
Надо было для сравнения добавить парочку фото сбора сибирской клюквы.


Я каждый день варю сыну из замороженой клюквы 3-х литровую кастрюлю морса. К утру неостается ни капельки ))))
 
[^]
ЗСМ
5.12.2012 - 09:59
14
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.07.12
Сообщений: 4329
Видал я клюкву "на Болотах в Северном полушарии", но чтоб в таком количестве О_о
мы по кочкам ручками собираем...
 
[^]
shoer
5.12.2012 - 10:02
3
Статус: Offline


перификатор скарикарда

Регистрация: 24.02.10
Сообщений: 2683
Никогда такого не видел.
 
[^]
Lisana
5.12.2012 - 10:02
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.09.11
Сообщений: 8572
Обалдеть!!! Красиво то как!
 
[^]
EvilFlint
5.12.2012 - 10:03
31
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 10.03.09
Сообщений: 183
Вспомнил старый способ ловли голавля...
Когда увидите в воде голавля, кидайте ему клюкву, он ее съест, и от кислого вкуса зажмурит глаза. Тут то его и хватайте голыми руками biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
 
[^]
zoltenzzz
5.12.2012 - 10:04
11
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 6
Во блин, аж на комбайнах собирают. Это не у нас на болоте, в броднях к верху жопой.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 43685
0 Пользователей:
Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх