Регистрация
и
вход
Найти
Темы
Поиск по картине
Поиск изображения по сайту
Указать ссылку
|
Загрузить файл
Крутой поиск баянов
Везде
Темы
Комментарии
Видео
О сайте
Активные темы
Помощь
Правила
Реклама
Разделы
Лента
Общение
Хаос
Инкубатор
Арт
ЯП Файлы
ЯП-Telegram
Новый пост
Картинки
Видео
События
Авто/Мото
Зверье
Двигатель Торговли
Фотопутешествия
Тексты
Фотожаба
Креативы
ЯП Издательство
Игры Онлайн
Поэзия
Весёлая рифма
Золото
Коллекция
ЯП-Обзор
Строительство
Беседы
ЭВМ
Барахолка
Цех ЯП-творчества
Кинематограф
Крутятся Диски
Игры
Кулинария
Спорт
Поздравления
Инкубатор
Работа сайта
Склад баянов
Реклама
Главная
»
Разделы
»
Лента
»
Картинки
Сыроварня Петра Пригары
[
Версия для печати
]
Страницы:
(8)
[1]
2
3
...
Последняя »
[
ОТВЕТИТЬ
] [
НОВАЯ ТЕМА
]
Jus
25.10.2012 - 11:44
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
544
Петр Пригара смог реализовать свою мечту. Десять лет назад в украинском Закарпатье он построил свою небольшую сыроварню. Теперь его сыр знают далеко за пределами Украины.
29
фото via
okrest
[
^
]
Yap
[
показать
]
[
x
]
Продам слона
Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:45
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
2. Каждое утро в 7 часов жители Нижнего Селища приносят Петру в Селискую сыроварню молоко.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:45
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
3. Петр принимает у людей излишки — столько, сколько они могут дать. Для производства качественного сыра важно, чтобы они приносили сегодняшний надой, свежий и неразбавленый.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:45
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
4. Со слов Петра, из 800 домов Нижнего Селища, молоко хотя бы по разу ему приносили из половины.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:45
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
5. У Петра есть уникальное качество. Он умеет привлекать человеческие и материальные ресурсы для реализации своих задумок. В 90х годах он прошел стажировку у мастеров-сыроваров в Швейцарии. А в 2002 достроил свою сыроварню на средства привлеченные из-за рубежа.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:45
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
6. Производству было жизненно необходимо иметь доступ к чистой питьевой воде. Петру удалось организовать постройку водопровода от родника, находящегося на расстоянии 4км. Теперь в Нижнем Селище родниковая вода есть в общеобразовательной школе, детском саду, амбулатории и доме культуры.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:45
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
7. Расскажу вам, как делают сыр.
Молоко, которое утром принесли жители Нижнего Селища, заливают в огромный чан и пастеризуют. После нагрева в него добавляют сычужный фермент и оставляют створаживаться.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:45
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
8. Потом получившуюся массу заливают в формы.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:46
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
9.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:46
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
10. И ставят под пресс. На следующий день спрессованные головки сыра попадают в соляную ванну.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:46
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
11. После соляной ванны от 3 до 6 месяцев сыр будет вылёживаться на полках в подвале сыроварни, изредка покидая их для помывки и счищения плесени. Для правильного хранения и дозревания, в подвале поддерживается влажность с точностью до 2-3% и температура с точностью до 1-2˚.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:46
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
12. Знакомтесь, это Татьяна. Жизнерадостная мама четверых детей, которая работает на производстве.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:46
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
13. Я спросил, как ей работается у Петра. Она ответила, что очень довольна. Начальник платит хорошую зарплату,внимателен и заботлив к своим подчиненным. К нему всегда можно обратиться, в случае возникновения проблем.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:46
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
14. Похожие слова говорили мне все, с кем удалось поговорить на сыроварне.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:46
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
15. На Селиской сыроварне делают три вида сыра. Нарцисс Карпат (за основу взят сыр Грюйер), Хуст (за основу взят Камамбер) и Селиский (за основу взята Голова Монаха). Как говорит Петр, рецепты были творчески переработаны — дословно повторять зарубежные аналоги ему было не интересно.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:47
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
16. Сыр у Пригары стоит дороже «обычного магазинного» — от 120 до 200грн (15-25$) за кг в зависимости от сорта.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:47
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
17. Петр часто трудится вместе со своими работникам — не хочет покрываться бюрократической коркой руководителя. Важно, чтобы руки все помнили.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:47
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
18. Однажды товарищ предложил ему простой способ поднять доходы минимум в два раза. Для этого всего лишь нужно выпустить в продажу «Фитнес-сыр». Смешно, но это действительно больше всего востребовано покупателем.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:47
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
19.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:47
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
20.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:47
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
21
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:48
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
22
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:48
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
23. Натюрморт на кухоньке сыроварни
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:48
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
24. Я услышал от Петра много удивительных историй. Однажды к нему в гости приехали иностранцы. Просят — познакомь нас с местными старожилами. Он отвез их к своему деду. Иностранцы спрашивают деда:
-Где вы родились?
Он отвечает:
-В Австрии.
-А как вы попали сюда?
-Я родился здесь. Просто раньше это место было Австрией.
[
^
]
Jus
25.10.2012 - 11:48
[
показать
]
Статус:
Offline
Скарификатор перикарда
Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 373114
25. Воскресенье — выходной для работников сыроварни. В этот день Петру помогают дочь Инна и жена Оксана. Они проводят экскурсии по производству. Сыроварня — одна из остановок сыро-винного тура по Закарпатью.
[
^
]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале
Я
Плакалъ!
подписаться
искать по имени
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь
, пожалуйста, или
зарегистрируйтесь
, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (
1 Гостей и
0 Скрытых Пользователей)
Просмотры темы: 60886
0 Пользователей:
Страницы:
(8)
[1]
2
3
...
Последняя »
[
ОТВЕТИТЬ
] [
НОВАЯ ТЕМА
]
Главная страница форума
Поиск
Помощь
Лента
- Картинки
- Видео
- События
- Авто/Мото
- Зверье
- Двигатель Торговли
- Фотопутешествия
- Тексты
- Фотожаба
- Креативы
- ЯП Издательство
- Игры Онлайн
- Поэзия
- Весёлая рифма
- Золото
- Коллекция
- ЯП-Обзор
- Строительство
Общение
- Беседы
- ЭВМ
- Барахолка
- Цех ЯП-творчества
- Кинематограф
- Крутятся Диски
- Игры
- Кулинария
- Спорт
- Поздравления
Хаос
- Инкубатор
- Работа сайта
- Склад баянов
Активные темы
Шпица на китайском
(55)
tim24
Видео
23:35
Чуть Тундру не купил
(50)
МинерАлко
Инкубатор
23:35
Не хочешь поработать сверхурочно, а придётся
(91)
AlDianochka
Инкубатор
23:35
На промоушене поп-мма боец из Ирана Али Хейбати пнул ринг-гёрл н...
(8)
Petrozavr
Инкубатор
23:35
Погиб военкор Семён Ерёмин.
(37)
ЗаИПротив
Инкубатор
23:34
Анонс Kingdom Come: Deliverance II
(24)
Rados
Инкубатор
23:34
Парень делает каверы известных песен голосом Картмана из «Южного...
(0)
Ubix
Инкубатор
23:34
Китай помогает России в СВО.
(151)
gren00
События
23:34
Лексус и медведь
(33)
kuriozin
Инкубатор
23:34
Уфа. ДТП. 5 трупов из 7 человек в машине
(132)
ARTROR
Авто/Мото
23:34
Юный технический беспорядок
(31)
nicolaszivil
Инкубатор
23:34
В Австралии футбольная команда с 5 трансгендерами в составе выиг...
(53)
Ромео4444444
Инкубатор
23:34
Название для рыболоной команды!
(63)
Fromafar
Инкубатор
23:34
Ученье — свет, а неученье — тьма
(45)
Ананасов
Инкубатор
23:34
Неподдельные эмоции пожилой соседки Аббасова
(92)
d1oks1n
Видео
23:34
Обзор активных тем »
Follow @yaplakal
Наверх