Из чего сделано магазинное вино

В последнее время отечественного вина на полках магазинов все больше. И это не может не радовать. Все-таки родное, дешевле забугорного. Но было у вас такое, что, берешь бутылку определенного завода - вкусно. Завтра приходишь, покупаешь там же и точно такую - шмурдяк, и голова наутро раскалывается. А все потому, что из-за нехватки собственного винограда производители завозят импортный материал, смешивают его со своим и разливают по бутылкам. Так что даже в одной партии могут попасться две бутылки с совершенно разным по вкусу напитком. Но информировать потребителя о составе продукта виноделы даже не думают…

4 фото via

Министерство сельского хозяйства через 3 - 5 лет ограничит импорт виноматериалов в Россию. Об этом заявил глава ведомства Александр ТКАЧЕВ.

Российские виноделы на подобные заявления реагируют остро, тут же поднимая крик: мол, а что нам делать, если виноградники в свое время вырубили?! На их восстановление нужны годы, а пока справляемся, как можем.

- Собственно в балке (так специалисты называют виноматериал) ничего плохого нет, - считает энолог Сергей Кириков. - Это дешевое сусло, которое в других странах разливают на специальных предприятиях, не имеющих своих виноградников. Видите в магазине 3- 5-литровый тетрапак или бутылку по 1,5 евро за штуку - скорее всего, это оно. Достоинства букета не обсудишь, но не отравишься. Ни один приличный производитель вина из собственного винограда лить балк в бутылки не будет. У нас же запросто!

В советские времена на качественный продукт хватало своего винограда. Из-за горбачёвского «сухого закона» площадь виноградников сократилась с 200 до 168 тысяч гектаров.

Скажем, «Абрау Дюрсо» по 300 - 400 рублей за бутылку, которым завалены все магазины, изготовлено из виноматериала производства ЮАР. Своих виноградников «Абрау Дюрсо» хватает лишь на премиальные марки стоимостью от 1000 рублей за бутылку. Но зачем упоминать о таких «мелочах»? Пусть потребитель, то есть мы с вами, считает, что пьет родное.

Такого мнения придерживаются практически все отечественные производители и вовсю завозят балк. А когда речь заходит об ограничениях импорта, пугают, что в таком случае наше вино сильно подорожает. Хотя уже сейчас приличное российское вино стоит не меньше «нормального» итальянского или французского. А дешевое - и так не российского производства.

Не сухой, а мокрый

Балк, сухой виноматериал, вино наливом - это вино, которое получают с виноградников не самого лучшего качества, но высокой урожайности. Поэтому оно дешевое - от $0,3 до $0,9 за литр. Как правило, компании выбирают поставщика по случаю, то есть у кого дешевле, там и взяли. На винзаводы балк перевозят в цистернах, а уже там разливают в бутылки. Слово «сухой» означает отсутствие сахара, а не порошкообразное состояние. «Порошкового вина» в природе не существует.

Не верь глазам своим

Весьма популярные в народе абхазские вина вроде «Лыхны», «Псоу», «Апсны» - тоже из балка. Дело в том, что в Абхазии виноградников в промышленных масштабах никогда не было. В советское время там делали вино из грузинского винограда, но тогда это была одна республика. В нынешних политических реалиях абхазы завозят виноматериал в основном из Молдавии, уже на месте добавляют сахар и разливают по бутылкам.

Общая площадь российских виноградников около 90 тысяч гектаров. Чтобы полностью обеспечить страну доступным вином, нужно засадить 350 тысяч гектаров.

Ты разрушил мои иллюзии. Думал что Абрау Дюрсо из краснодарского винограда. Да уж. И "спасибо" крапленому, что начал бороться с пьянством и столько виноградников погубил.

Интересно, вчера на кассе молодой парень покупал два пузыря по 0,7 портвешка 777 ки, отдал 115 рублей. Вопрос в студию: Что это за напиток такой?

познавательная статейка. будем брать недорогой темрюк, ибо все одно и то же...

Добавлено в 13:59

а вот это уже спирт с ароматизаторами...
без виноматериала

автор забыл добавить, что из балка делают в основном полусладкие и крепленые вина и винные напитки, сухое вино очень редко когда делают из балка

абрау дюрсо - редкостное говно, теперь я вижу что не ошибся в нем)))))))

Бывает , что и из чернил делают, у потребителя потом рожа синеет!

пьем что горит, а что не горит то поджигаем и пьем

В магните последнии пол года вижу коробочное вино по 55руб за литр. Причём вижу покупают его штук по пять десять. Меня как умеренного алкаша мучает вопрос насколько это может быть съедобным и нерадиактивным. Хожу каждый раз мимо этой витрины и руки сами тянутся взять, но мать его голова останавливает. Может кто пил, скажет насколько оно противное или наоборот

вот тут тема полностью раскрыта

в прошлом году в Грузии покупал вино домашнее из квеври - такая специальная емкость. И то, там дядечка не продавал его специально - мы у него брали постоянно инжир а потом разговорились - типа вина почти не продают на побережье - вот он и предложил, но только 10 литров всего. Ояебу, вот это было да. В этом году обязательно поеду, и посещу алазанскую долину ))), а у нас да, шмурдяк. Даже в Беларуси как-о брал Оджалеши - шляпа оказалась (.

3 года назад покупал в Анапе вино от Фанагории - нормальное было. Сейчас - везде испортилось. "Чёрный лекарь" уже пахнет не травами, а каким-то ароматизатором.

сколько должно стоить ХОРОШЕЕ вино? 12 рублей за 100 грамм? Пока это дерьмо будут покупать,его будут производить...порошок 120% Живу в Анапе,еще помню вкус портвейна Анапа...сейчас бы такой...В городе не осталось винзаводов,одни гостиницы...Спасибо Горбатому,все вырубил...почти...

Это сообщение отредактировал zeppelman - 24.03.2016 - 14:18

Если на обратной стороне бутылки увидите импортер в РФ "Лудинг", не покупайте никогда вина этого импортера, покупал несколько раз по цене от 400 до 700 рублей, говно полное, годится только для готовки

появились разные бутылки завода массандра, это подделки или просто оригинальные бутылки закончились?

Как-то решил понастальгировать взял я эти три топора.. Отрава пиздец, ничего общего с тем, который лет 20 назад вливали.

Ну не знаю....
В Аптеке не подделывают!

В 70-х-начале 80-х под Горно-Алтайском плантации хмеля были, в городе плодово-ягодное вино делали "Абрикосовый аромат", очень весьма хорошее. Все похерили к черту с этой перестройкой.

надо знать , что покупать из наших вин, в россии производятся качественные и хорошие вина, например в Ростовской области, на Кубани, в Ставрополье, в Дагестане и кстати хорошее вино не будет стоить 100 руб за бутылку

спасибо за инфу! супруга иногда вино употребляет - скажу что и как. а то продавцы в алкомаркетах порой хрень всякую чешут - сами не знают что.

извините , конечно, но на фото изображена невероятно редкостная гадость, вот после такого пойла и болит голова у курортника)))

а что нам делать, если виноградники в свое время вырубили?! На их восстановление нужны годы,...
Из-за горбачёвского «сухого закона» площадь виноградников сократилась с 200 до 168 тысяч гектаров....
И "спасибо" крапленому, что начал бороться с пьянством и столько виноградников погубил.

Ска, 30 лет назад площадь виноградников сократилась на 16% и до сих пор Горбачев виноват, что сейчас винопроизводители пользуют балк? Вы ещё Сталина обвините в своей неполноценности

Это сообщение отредактировал zra - 24.03.2016 - 14:08