Работал в 90 пекарем и могу сказать,что печи под брендом "Дока хлеб" для выпекания хлебобулочных изделий были полным говном
Тены грели неравномерно и что бы добиться нормального качества выпечки приходилось по десять раз кряду жонглировать формами с тестом