Принцип действия на рецепторы этого улучшайзера мне примерно ясен. Тут главное не превысить предел разумной концентрации - это я как поддаван говорю! ))Какашка может получиться, воашпэ не парильная.
Про принцип действия прошу поподробнее. Пробовал лить капель 7, точно какашка получается, причем горькая.
vikko мои мысли по поводу действия улучшайзера вкуса на основе этил спирта такие: Спирт крайне летуч и агресивен к слизистой. Именно на неё действуя раздражением, увеличивает восприятие вкусовых оттенков. Совершенно по аналогии с глутаматом натрия в еде. Если будет много спирта, то эффект обратный ИМХО. Слизистая перераздражена (белого цвета становится) и уже неспособна тонко и сразу принять вкусовой удар. Рецепторы, чтоб их!
Напрягает меня некоторое... В погоне за покупателем, вновь появляющиеся аромы УЖЕ содержат подобные усилители, и причем в нескромном количестве. По отзывам по горячо любимым мною СмокКичен - люди ипытывают дискомфорт при пврении, каждый в разной степени (фломастеры). Но важно другое, что советы "бывалых" - дать подышать настоявшейся жиже пару часов на батарее - работают. Мой мозг резюмирует, что происходит именно испарение наиболее летучих составляющих жижи (аромы), и дай-то богх, чтоб это был этиловый спирт
PS| Кто-то из возмущенных даже писал, что после парения аромы СмокКичена алкотестер показал что-то. Эффект пропал несколько опосля.
Это сообщение отредактировал квась - 17 апр 2016 в 19:08
квась Этилмальтол к летучим спиртам никакого отношения не имеет. Этилмальтол Е637 (Ethyl maltol) – синтетический усилитель вкуса и аромата.
Цитата
Этилмальтол представляет собой порошок кристаллической структуры, чистого белого цвета. Он обладает специфическим карамельно-фруктовым ароматом и сладким, фруктовым вкусом. Он начинает плавиться при температуре 89ºС-93ºС. Добавка Е637 хорошо растворяется в этаноле и хлороформе, имеет среднюю степень растворимости в воде. Для промышленных целей усилитель вкуса и запаха получают в процессе щелочного гидролиза производных стрептомицина. Е-637. Химическая формула етилмальтола C7H8O3. Влияние на организм: опасна. Разрешена в странах: Россия, Украина. Влияние на организм человека: Степень воздействия на человеческий организм этилового мальтола до конца не изучена, поскольку в пищевой промышленности он используется в смеси с другими добавками. Из-за возможных негативных последствий для здоровья, страны Евросоюза отказались от применения Е637 в пищевой индустрии. Максимальная допустимая доза безопасная для человека не описана.
"хорошо растворяется в этаноле и хлороформе" - шта? В хлорохворме? Усилитель вкуса? Зачем? Надо попробовать вместо Е-637 залить в жижу С2Н5ОН. Получается надо 1 каплю спирта на 10мл жижи. Ёпть! Не феншуй!
Цитата
На территории нашего государства, а также соседней Украины пищевой усилитель вкуса Е637 Этилмальтол применяется, как правило, в целях усиления вкусоароматических свойств сладких продовольственных изделий, кондитерских товаров, а также целого ряда молочных и кисломолочных продуктов и мороженого.
- мы фсе умрем.
Это сообщение отредактировал квась - 17 апр 2016 в 20:28
Надо попробовать вместо Е-637 залить в жижу С2Н5ОН. Получается надо 1 каплю спирта на 10мл жижи. Ёпть! Не феншуй!
Лучше на литр спирта 10мл аромки. Добавить воды по вкусу.
Мне уже такая мысль приходила. Покупал акцию на фрутойле жижа по рублю. И доставка 200 ))) Так вот воашпе ничего не понравилось. Но, специфика моей работы подразумевает спирт Полтюбика на полторашку - вот так нормально. Жижу с лимонным вкусом только лил. Остальные химозы были, сметановые.
warefare Как не купить мех за 500р? Тем более что у меня меха нормального нету.
Нормальный мех -это шуба норковая и шапка песцовая, для остального есть моды
С пином такая фигня, что торчит сильно. На Кубоиде бак левитирует. На Рело дна200 тоже, хотя и не так сильно. На Рело не раздражает, но когда на Кубоиде - бесит сильно, да и шанс расшатать коннектор возрастает.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Мне уже такая мысль приходила.
yaplakal.com