У нас минтай в любом магазе с головами и без лежит. Без голов дороже. Самая вкусная рыба для жарехи :)
Минтай если только свеже-выловленный то да, жереха классная. А лучше навага подлёдная хрустящая или камбала парная. А еще лучше корюшка свежая. Та что свежим огурцом пахнет. Да под водочку...
А как же тогда вылавливают зубатку, да еще в таком количестве, если она больно то не высовывается?
Такая рыба как зубатка, палтус, камбала, ....это так называемая рыба прилова. Т.е. при ловле таких пород рыбы как, треска, пикша, мойва...стайная рыба, попадаются зубатка, палтус ...
Когда работал на траулере промысловом, на Дальнем Востоке перепробовал разной рыбы и много... Одно из самых ярких воспоминаний - голова палтуса, запаренная в пергаменте с приправами!! Палтуса такого как на фото ТС, приходилось разделывать ОООгромных палтусов. Все мясо с него срезаешь, а голова еще дышит долго, т.к. у него все органы практически в голове.
толща воды, надавила с силой, ещё раз… И вот уже у рыбы от давления повыскакивали глаза, вылезли из орбит.
на самом деле глаза вылазят из орбит только если рыбу вытащили на поверхность - в атмосферное давление и внутреннее давление глубоководных рыб выдавливает глаза наружу сразу как только вытащили из воды...
ловил я морского окуня... сразу он красивый.. но вытаскиваешь и он на глазах выпучивает гляза
Минтай с головой не видел ни разу, кроме как на фото от рыбаков, что на суднах ловят рыбу. Правда, посмотрев дальнейшие фото, с червячками, не ем минтай.
А как же тогда вылавливают зубатку, да еще в таком количестве, если она больно то не высовывается?
Такая рыба как зубатка, палтус, камбала, ....это так называемая рыба прилова. Т.е. при ловле таких пород рыбы как, треска, пикша, мойва...стайная рыба, попадаются зубатка, палтус ...
Палтус и камбала рыба прилова? Ну вы блин даете! А судно-ярусолов на палтуса никогда не встречали? Да и камбалу МРСки на Камчатке таскают тоннами на приемку. Рыба прилова!!!! Только камбалы несколько сортов помню на вскидку: Белобрюхая Желтоперая Желтобрюхая палтусовидная звезчатая красная малоротая и т.д.
Их скармливают свиньям, поэтому сало пахнет рыбой.
В основном отходы в виде голов, хвостов и внутренностей идут на рыбную муку. Иногда морозят небольшие партии так называемую ДПЗ (Для Пушного Зверя). На пушных фермах пользуется успехом у норок и пр. Может и свиньям перепадает - не знаю.
Когда работал на траулере промысловом, на Дальнем Востоке перепробовал разной рыбы и много... Одно из самых ярких воспоминаний - голова палтуса, запаренная в пергаменте с приправами!! Палтуса такого как на фото ТС, приходилось разделывать ОООгромных палтусов. Все мясо с него срезаешь, а голова еще дышит долго, т.к. у него все органы практически в голове.
А окунь красный в пергаменте запаренный в тукомолке!
Зубатку готовил на Севере, работал шефом в гостинице - интересная зверюга )) страшненькая, но моряки ее с головой всегда привозили, а вот треску почему то без головы.
А как же тогда вылавливают зубатку, да еще в таком количестве, если она больно то не высовывается?
Такая рыба как зубатка, палтус, камбала, ....это так называемая рыба прилова. Т.е. при ловле таких пород рыбы как, треска, пикша, мойва...стайная рыба, попадаются зубатка, палтус ...
Палтус и камбала рыба прилова? Ну вы блин даете! А судно-ярусолов на палтуса никогда не встречали? Да и камбалу МРСки на Камчатке таскают тоннами на приемку. Рыба прилова!!!! Только камбалы несколько сортов помню на вскидку: Белобрюхая Желтоперая Желтобрюхая палтусовидная звезчатая красная малоротая и т.д.
Во времена СССР , в КК много возили азовской камбалы на свинофермы и птицефабрики ( куры в восторге был). А мы себе домой таскали коробками, мороженную, ничего так жареная ...
Я этой рыбы куеву тучу с Охотоморки и с Бенгоморки перевёз. Всякую разную. Какую за бугор, какую к нам. Психика наша тут не причём. Просто например головы трески и минтая на наживу для краба и ярусов идут. В корею иногда минтая БГ иногда НП везёш. Терпуг с башкой всегда. Красная тоже. Палтус, на фото белокорый штучно и целиком. Для разных заказчиков, а у тех ХЗ какие цели.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Минтай если только свеже-выловленный то да, жереха классная. А лучше навага подлёдная хрустящая или камбала парная. А еще лучше корюшка свежая. Та что свежим огурцом пахнет. Да под водочку...
Хариус травой пахнет свежей, только пойманный, подсоленный слегка и под 50 мл... сцуко, на ЯПе, что ни пост, то слюна течёт, то накатить хочется
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
![](\"//www.yaplakal.com/html/emoticons/rulez.gif\")
yaplakal.com