хвост говно, на любителя- железа там и доволно противная, а вот сама бобрятина при правильном маринаде- охуительный деликатэс. с охотником одним на рыбалку ездиили с ночовкой, мы обыкновенный- свинной шашлык брали, а он из бобрятины, так свинного после сравнения вообще никто не ел, весь домой вернулся. правда не в пользу свинного шашлыка были и два ведра пойманных раков))))))