Это не варан, а ящерица красного тегу (tupinambis rufiscens кажется, гугл если что исправить).
У меня тоже живет Тегу, вот уже 6 лет.
Вони от них нет. Главное вовремя убирать. По факту, от кошки воняет больше, особенно кошачья едкая моча. У ящериц моча без запаха.