А я вот сейчас посмотрел и уже не уверен в дате.
Возможно, машина была апргрейжена не 1979 году, а позже, а в 1979 году выпущена в первоначальной конфигурации.
Первые переделки делались заводским "ателье" - Aston Martin Works Service.
Но они в 7.0 литров не переделывали, только растачивали до 6.3, семилитровые варианты только RSW предлагал, как ты и написал.