Фраза вырвана из контекста. Как и фраза Ленина про управление государством кухарками.
В случае с Вышинским фраза звучит так:"«В достаточно уже отдаленные времена, в эпоху господства в процессе теории так называемых законных (формальных) доказательств, переоценка значения признаний подсудимого или обвиняемого доходила до такой степени, что признание обвиняемым себя виновным считалось за непреложную, не подлежащую сомнению истину, хотя бы это признание было вырвано у него пыткой, являвшейся в те времена чуть ли не единственным процессуальным доказательством, во всяком случае считавшейся наиболее серьезным доказательством, «царицей доказательств»"
И, кстати, "признание-царица доказательств" - это из римского права.
yaplakal.com