С чем чаще всего едят окрошку в России? Вопрос закрыт

Ну так, все эксперименты с таном и айраном начались как раз из-за наплевательского отношения московских производителей к квасу. Хер с ними, что красный делать не умеют, у двух третей просто помои какие-то. Так белый кислый вообще до последнего времени не делали. Хоть Очаково прочухало, какой рынок не охвачен, уроды. Зае*али своим красным квасом, его пить невозможно, ну хоть белый, более-менее годный появился. А там и смородиновый тоже можно пить, если что, тоже их.

Хз, я сам себе придумал. После матушкиных бутеров с томатной пастой (именно томатной, а не как на Кубани какое-то говно с яблочным повидлом вместо томатов делают), фиолетовым луком и черным молотым перцем. Всё время казалось, чего-то не хватает.

Всю тему не осилил. Про тан было?
А можно ещё и томатным соком заливать. Получится этакое гаспачо с колбасой.

Из покупных самый зае*атый, подтверждаю. Еще и красный для питья у них бывает отменный (раньше, во всяком случае).

Тогда оливье ничем не отличается от винегрета.

Я- с колбасой
)

Я предпочитаю окрошку только с квасом, как и все члены моей семью. С кефиром даже ни разу не пробовала. Я его вообще редко пью

спор тупоконечников с остроконечниками...

Ща остракизму подвергнут - есть у меня подруга, говорит, не могу я есть это "свинячье пойло" , я с ней солидарна, аж выворачивает. Пробовала, ложку окрошки в рот ( вдруг вкус изменился), а нет, не изменился, бегом плеваться..

Врешь, супостат, насчет супчика пожидче! Я борщ варю - ложка стоит! Что выдумываешь? Что москвичи не любят картошку с грибами? Трындежник и враль ты!

с кефиром? а че так можно? Якутск

В деревнях много кто делает из березового сока. Причем больше ценится степной сок. Он не такой насыщенный, как лесной, и не так много его можно добыть, но более крепкий и душистый.

А жена так окрошку делает, мне приходится помогать все это нарезать, поэтому так сказать, вхож в тайну рецепта.

Нарезает мелко овощи и колбасу, не солит и ничем не заправляет. Складывает в герметичную емкость, объемом от пяти литров и убирает в холодильник. Потом, когда едим, накладываем в тарелки, заправляем только домашним, или покупным квасом, похожий на домашний, или квасом из березового сока на изюме, соль, перец по вкусу.
Я добавляю ложку сметаны, а жена и дети любят с майонезом.

Резаная смесь овощей хранится в емкости около недели свободно. При условии, что ее не солить и никакие специи не добавлять вообще. Иначе овощи дают сок и через полдня смесь превращается в кашу.

тут некоторые еще уксус льют и майонез хуячат и говорят что это окрошка!
ща тут и до молока дойдут и смальцем горячим будут заправлять - и тоже сукабля окрошкой будут называть
представляю как крестьянин крошит в чаплашку себе докторской или сосиски, достает бидончик майонеза и чарочку уксусной эссенции да с Боржоми

А вот интересно, если окрошку заправить квасом и томатным соком?
Какой вкус будет?

это вы ещё смешивать не пробовали и чуть добавить или горчички или майонез на худой случай

Классический рецепт окрошки подразумевает использование кваса в качестве основы. Однако в быту распространились различные варианты холодных супов, которые также называют окрошкой. В качестве жидкой основы супа используют следующие продукты: молочная сыворотка, пиво, разбавленный уксус, кефир, берёзовый квас, айран, минеральная вода, мясной бульон, чайный гриб, свекольный бульон, майонез, огуречный рассол, томатный сок и соки из овощной смеси. Некоторые подобные блюда имеют некоторое отношение к другим супам: так называемая окрошка на кефире может быть вариантом узбекского холодного супа чалопа, на свекольном отваре готовится ботвинья, на йогурте готовится таратор, существует пивной суп с размоченным в нём хлебом.

Не классики с сыворотками и кеферами- еретеки и инопланетяне)

Слушайте, а ведь правда. У меня бабушка с дедушкой в Андижане оказались после войны. Меня с двух лет туда отправляли на полгода почти с весны по осень. Каймак, кефир - в основном такие заправки.

у меня папа сначала всю зелень разминает с солью, чтобы дала сок, потом добавляет все овощи, соли и заливает все квасом и только квасом :)

из приправ мы добавляем уксус, майонез/сметану и соль, если надо.

по другому есть никак не могу. не вкусно просто.

видела рецепт тетки одной - она добавляла - тан, айран, сметану и квас. вот это месиво наверно не совсем съедобно.

классическая только с квасом, да

Люблю на квасе со сметаной,с хреном либо горчицей, но жрать приходится с кефиром и без редьки

Это сообщение отредактировал sgtbeef54 - 31.05.2019 - 11:53

Питер любит квас.

Вот поэтому вас и хотят бомбить.