Хм, если печатную машинку соеденить с принтером, да добавить поддержку основных месенжеров (чисто по тексту), да поставить 10" монохромный жк дисплей для дублирования или чтобы бумагу не переводить, да добавить "бабушкину" комутацию. Можно неплохой аппарат соорудить для стариков.
Еще можно графический планшет и письма как на бумаге имитировать.
Главное "поженить" все устройства через бюджетный смарт или райсбери.