В общем-то, обычное "извините", меня бы вполне устроило. По любому, не стал бы лезть в залупу, из-за такого пустяка.
Ну, вот, случается хуйня в жизни - кто-то, кого-то кофе облил, кто-то, кому-то, на ногу наступил. Что теперь? Всех пиздить до кровавого поноса?