На очередном видео-совещании по разрешению конфликта пограничников и рыбаков Мурмана прозвучали новые цифры, свидетельствующие о разорении «прибрежки».
Пограничники составили уже 32 акта в отношении прибрежных судов с записью о нарушении закона «о рыболовстве» в части обработки.
Из 50 судов на промысле только десять. В регионе из-за нехватки сырья прекратили работу уже три рыбоперерабатывающие фабрики.
При этом председатель Комитета по ветеринарии Мурманской области Алексей Касаткин подтвердил, что ограниченные сроки хранения сырца согласно технологическим требованиям абсолютно обоснованы.
«Чем раньше произойдёт удаление внутренностей и обескровливание рыбы, тем лучше. После вылова части личинок анизакид, которые находились в органах пищеварения, реактивно нивелируют оттуда в другие органы. Поэтому потрошение и очистка рыбы в максимально короткие сроки после ее вылова резко снижает вероятность инфицирования съедобных частей», - сказал он.
Если, как требуют пограничники, везти с промысла в порт свежую не потрошёную рыбу, то этот продукт становится отличной питательной средой для размножения микроорганизмов и гарантированно не пройдёт ветеринарно-санитарную экспертизу.
«Мы все работаем по ГОСТу, если рыба не соответствует ГОСТу, её уничтожают!», - заявил Алексей Касаткин.
Представитель рыбообработчика Елена Чабанюк, в свою очередь, отметила, что фабрики не станут принимать рыбу с головой, сроки хранения такого сырья тоже ограничены, да и стоимость уменьшится в разы.
«Мы с СРПС направили письмо, по которому должно быть принято решение, позволяющее рыбакам спокойно выйти в море. Сегодня 32 судна из 50 с записями – это патовая ситуация для рыбной отрасли. Прибрежка же исчезнет – исчезнет свежая рыба, и не только в регионе, но и во всей европейской части России», - предупредил зампредседателя рыбохозяйственного Совета Мурманской области Валентин Балашов.
Подробнее:
https://severpost.ru/read/105235/
yaplakal.com