Потому, что от угарного голова начинает болеть. Эта шутка не шутка. Да, задохнешься, но неприятно. Наш мозг определяет недостаток кислорода не по уровню О2, а по количеству CO2, азот вытесняет кислород, но не увеличивает % CO2. Происходит азотная эйфория,сознание угнетается и поциент нежно, весело и с кайфАми ложится баиньки, после происходит смерть от недостатка кислорода, но это уже потом.
В титрах хорошо комментируют происходящие.
yaplakal.com