В Ульяновской области шестеро погибли из-за некачественного сидра

Срочно куплю ящик сидра.
Хочу тещу с бж порадовать...

Кто этот сидр вобще покупает. Я может в жару, пару раз брала, юмора не поняла. Хорошее пиво лучше. Понятно, что люди мало пьющие, когда хотят опьянеть
, покупают другие напитки. Жалко людей очень. Хозяин дурак что-ли, так себя подставлять. Какая-то трагическая ошибка.
,

Попробуйте Бюльви (Bullevie) - это тоже наши, не смотря на название, сидры, производятся в Ленобласти, они подороже, но просто суперские.
Медоварус, честно говоря, не люблю. Вот не бодяжная разливайка, конечно, но привкус у их сидров странный чувствую. А вот Василеостровская пивоварня - просто радость души и тела, по соотношению цена/качество, пожалуй, самые симпатичные.
Раньше, пока Призма не закрылась, там иногда можно было Керисак (один из любимых сидров моих) по акции за 500р/литр взять, а теперь вообще его нигде не найдешь.
Да вообще и импортные сидры у нас есть в некотором количестве, даже сейчас. Белхевен, например, никуда не пропадал, только стоит 250р. за баночку.

Но подозреваю, те, кто траванулся разливухой, не стали бы покупать за эти деньги нормальный сидр. Даже за 250р/0,75л. не стали бы. И собственно, и не должны, если кому-то хочется пить сладкую алкогольную газировку с ароматизаторами - нехай пьют, их вкусы и их кошелек. Пойло может быть поганым, но должно быть безопасным (в смысле, не опаснее чем любой другой алкогольный напиток).

Не только яблочный сок, но и немного яблочного уксуса

В Турции надцать лет назад наши туристы траванулись бесплатным коктейлем с метанолом, мужики выжили а девушки нет. Потому что мужики плили много разного алкоголя, а этиловый спирт - антидот метилового. А девушки больше ничего не пили, так что дозу надо видимо небольшую.

кто то хуёвенько решил сэкономить

Дохерища грамотеев прямо на первой странице комментов...
Объясняю про НАСТОЯЩИЙ сидр:
- он делается из яблочного сока
- сок не всегда кристально фильтрованный, зачастую по технологии должны быть кожура и мякоть
- в соке - сахара (фруктоза, глюкоза и т.д.), в мякоти - пектины
- начинает всё это бродить
- сахара дрожжи сбраживают в этиловый спирт
- пектины дрожжи тоже сбраживают, но в спирт метиловый.
И именно поэтому при изготовлении сидра или яблочного вина туеву хучу раз сливают бродящее с осадка и из под шапки, как раз чтобы уменьшить количество пектинов в сусле.
Ессно, это всё не имеет никакого отношения к палёным жижам, разливаевым непонятно как, где, кем и из чего.

Что то и про пиво там предупреждали. Кустари делают пиво из концентрата добавляя воду и спирт? Да ещё и спирт не понятно какой. Так там наверное все не понятно какое...

Да просто посмотри по комментариям, сразу станет понятно что это за крендель.

Возьси любой сидр забугорный, там таже самая бодяга вода, сок,спирт

Это сообщение отредактировал Укор - 6.06.2023 - 03:17

Гм, название улицы, где производилось это пойло- "характерное", такое....

Надеюсь посадят предпринимателя оглы на долгие годы. Еще бы показательно сажали проверяющих, для науки другим

Грамотей а туда же
Дрожжи надо специальные. Схема белая красная ферменты целая наука
Но инвайт со спиртом быстрее и вкуснее пипл хавает не жалко.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если это не массовое убийство, то я тогда не знаю, что и думать.

уже 30 умерло ,пишут максимум 10 лет могут дать

Этот сидр делал айзер

Это пидр.

))) В сок добавил изюма горсть, как советовали знающие люди. Получилось (через месяц) типа сидра.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А на винных дрожжах сидр не получится?
А французы традиционно вовсе на диких делают. Оно у них не сидр?
Схемы, белая и красная, это само собой.
К ферментам я как-то слегка отрицательно отношусь, но для данного конкретного применения (брожение материалов с большим содержанием пектинов) с пониманием отнесусь к применению пектиназы, именно в связи с метанолом.

Айзер складывал в свой карман денежки от производства, которое судя по объемам производимого говна пользовалось спросом в различных регионах, за пару месяцев или один год, такой оборот не освоишь, отсюда напрашивается вывод, что бизнес успешно процветал не один год и что контролирующие органы были прикормлены, а то что случилось, скорее всего фатальная ошибка какого нибудь недохимика Фаруха, которому поручили смешивать ингредиенты... Азер далеко не долбоеб, чтобы кого то травить намеренно, бизнес продвигался и приносил доход хозяину, показательное наказание он конечно получит как и те мудаки с "боярышником". Лично у меня целиком пропало доверие к разливайкам и к их ассортименту, я думал, что эта деятельность хоть как то контролируется и бутор из соседнего гаража туда попасть не может..

С домашней тоже не всё однозначно.
Некоторое время назад я варил пиво, домашне-кустарно, начинал сильно издалека с проращивания зерна и получения солода. Просто купил мешок зерна и давай из него пиво варить... Получалось вкусно НО...
Также некоторое время назад в торговле всплывало подсолнечное масло с какой-то отравой. Были какие-то разбирательства в результате которых выяснилось что отрава попала в семечки в результате борьбы с крысами.
Ссылка
И вот я возвращаюсь к своему НО... Если б я купил мешок отравленного зерна, я бы получил несколько вёдер отравленного пива. У меня ж лаборатории нет.