Все просто - полетели потому, что разрешение было. Борты все российских авиакомпаний постоянно над Украиной летают и сейчас, но - по разовым разрешением, а не на постоянной основе, т.е. - каждый рейс согласовывается. Расход топлива, при полете в обход Украины, не самая большая проблема, проблема в том, что моточасы самолета стоят значительно больше топлива. Кроме того - нужно понимать, что, для совершения полета, необходим резерв (например - на 45 минут IFR), так вот - облет территории может приводить к тому, что ставить на маршрут придется уже не B737, а B767/777 например, что, в свою очередь, при отсутствии массового спроса на направлении (что бы обеспечить нормальную загрузку больших самолетов), приведет к тому, что стоимость полета будет очень высокой. Так что, прежде чем делать какие-то выводы, думать надо.