Все просто: классический самогон подразумевает подогрев перегонного куба на дровах, а вот, сухопарника, он не подразумевает от слова совсем. В итоге получаем систему в которой почти невозможно контролировать температуру браги и отсутствует защита от брызгоуноса. Последнее особо критично с учетом того, что сырьем для браги служило все что угодно, кроме сахара.
Ну и традиция одинарной, не дробной, перегонки досуха, с последующие чисткой молоком, тоже прозрачности не добавляла)))
В общем, не парься. Мутность - следствие примитивности конструкции и техпроцесса.
yaplakal.com