Для многих квашеная капуста - это просто гарнир, но американские ученые решили проверить ее в лаборатории: они сравнили разные варианты одного и того же продукта и определили, действительно ли ферментация способствует здоровью кишечника. Результаты не оставляют сомнений.
Засолка - это форма молочнокислого брожения. Молочнокислые бактерии превращают сахара из овощей в молочную кислоту, создавая кислую среду и тем самым сохраняя продукты. Такие методы веками использовались в Европе и Азии, и квашеная капуста занимает особое место в этих кухнях.
Сегодня эта тема вновь всплывает, поскольку ученые все чаще исследуют, могут ли традиционные ферментированные продукты действительно влиять на пищеварительную систему.
Квашеная капуста в исследованиях.
Группа из Калифорнийского университета в Дэвисе под руководством профессора Марии Марко и доктора Лей Вэй сравнила три продукта: сырую капусту, квашеную капусту и рассол, полученный в процессе ферментации.
Они протестировали как коммерчески доступные продукты, так и продукты, приготовленные в лаборатории. Цель заключалась в исследовании того, как ферментация изменяет состав капусты и могут ли эти изменения быть важны для клеток кишечника.
Результаты оказались на удивление однозначными. Квашеная капуста помогла сохранить целостность клеток кишечника.
Сырая капуста и ферментированный рассол сами по себе не давали такого эффекта. Важно отметить, что как магазинные, так и лабораторные продукты показали схожие результаты.
Ферментация изменяет питательный профиль.
Процесс ферментации значительно изменяет состав капусты, увеличивая присутствие полезных метабо
Помощник президента России, председатель Морской коллегии Николай Патрушев в интервью «Аргументам и фактам» рассказал об угрозах для морской торговли России. По его словам, российский Военно-морской флот готов предпринять действия по защите морских коммуникаций, вплоть до прорыва блокады.
«Среди прочего, натовские планы подразумевают блокирование Калининградской области, захваты торговых судов, диверсии на подводных коммуникациях, в которых потом цинично нас же и обвинят. Если мирным путем урегулировать эту ситуацию не получится, то блокаду будет прорывать и ликвидировать Военно-морской флот», — сказал он.
Патрушев считает, что на основных морских направлениях, в том числе в удаленных от России регионах, на постоянной основе должны находиться «внушительные силы, готовые охладить пыл западных корсаров».
По его словам, меры реагирования на действия Запада вырабатываются, в том числе по линии Морской коллегии.
Зато почти все неславянские регионы снабжались по высшей категории. В Казахстане северные области с преимущественно русским населением снабжались хуже, чем южные с преимущественно казахским.
А из славянских ударнее всего снабжали... Западную Украину. А вот восточную приравняли к русским регионам, и снабжали как соседние южно-великоросские регионы.
Ещё раз. И Узбекистан, и Грузия, и Латвия, и Чечено-Ингушетия, в отличие от русских регионов, снабжались по высшей категории.
Десятки человек несколько часов ждут приёма и вынужденно записываются в список, который порвала одна из сотрудниц
Как выяснил SHOT, причина переполоха в отделе по миграции на проспекте Пархоменко — сломавшийся терминал, выдающий номерки. Теперь там полный хаос: сотрудники принимают только в порядке живой очереди, но посетителей так много, что люди каждый день занимают места с самого утра.
Очевидцы рассказали нам, что сначала в душных коридорах были ругань и даже драки, но жители культурной столицы смогли самоорганизоваться — начали вести листочек, куда записывали, кто после кого идёт в кабинет. Накануне к ним вышел босс — разъярённая сотрудница, которая порвала список, заявив, что «это нарушение».
Там же сразу установили собственные «правила»: сидеть тихо, заходить по одному и не стучать в дверь, пока не вызовут. Когда починят автомат — неизвестно.
Скандальная порнозвезда лишилась возможности сниматься в порно после рекорда мира по сексу
Порнозвезду Бонни Блю предупредили, что она больше не сможет сниматься в профессиональном порно.
7 февраля Бонни Блю переспала с 400 мужчинами. Они не использовали средства контрацепции, поэтому порнозвезда надеется, что это поможет ей забеременеть. По ее утверждению, до нее никто не занимался незащищенным сексом с таким количеством партнеров за 24 часа.
Известие о новом рекорде Бонни Блю вызвало опасения у других порноактеров. Она фактически лишила себя возможности работать в мейнстримной порноиндустрии.
«Главный страх — то, что из-за такого количества незащищенных контактов она заражена заболеваниями, передающимися половым путем, — заявил инсайдер. — Она утверждает, что требует от участников результаты анализов, но часть из них недостаточно тщательные и их нужно повторять».
Ранее сообщалось, что очередь, состоящая из желающих поучаствовать в новом рекорда Бонни Блю растянулась на весь квартал. Она двигалась так медленно, что некоторым пришлось ждать встречи с порнозвездой семь часов.
4 (17) февраля 1906 года (Москва, Российская империя) — 1 апреля 1981 года (Москва, РСФСР, СССР).
Училась в гимназии, в балетной студии Нелидовой. Печаталась с 1925 года. Работала в редакционном совете Детгиза и журнала «Мурзилка». Была председателем секции детских писателей Москвы.
Похоронена в Москве на Новодевичьем кладбище (участок № 3).
Правозащитник Павел Харитоненко и глава иркутского «Яблока» Григорий Грибенко хотят провести митинг 1 марта. Они попросили мэрию согласовать акцию «в защиту конституционных прав граждан в цифровой среде и против массовых блокировок мессенджеров и социальных сетей».
«Сегодня мы видим, что государство фактически лишает граждан права выбирать способы получать и распространять информацию, блокируя популярные мессенджеры и социальные сети из-за неугодного властям контента. Они хотят, чтобы в информационном поле было только одно мнение, восхваляющее эту самую власть. Само же государство лезет в жизнь граждан всеми возможными способами и упорно навязывает людям свой мессенджер, о тайне переписки в котором говорить не приходится», — написал Харитоненко.
Правозащитник отметил, что из-за блокировки страдают не только обычные граждане. Предприниматели несут убытки, потому что теряют клиентов и партнеров. Харитоненко напомнил, что блокировки — это элемент цензуры, которая запрещена Конституцией России.
«Если сегодня мы не заявим свою позицию, то завтра нам будет негде даже обсудить это», — считает Харитоненко.
Во время игры между школьными командами «Ковентри» и «Блэкстоун» в Род-Айленде произошёл ужасный инцидент: мужчина открыл огонь прямо на ледовой арене.
По данным New York Post, мужчина застрелил жену и троих своих детей, а затем и себя. Предварительно сообщается, что причиной трагедии стала бытовая ссора.
Во время стрельбы панике поддались не только зрители, но и сами хоккеисты, тренеры, а также видеооператоры, работавшие на матче. Людям пришлось бросать всё и искать укрытие, некоторые покидали арену в спешке, спасаясь от опасности.
Правоохранительные органы продолжают расследование происшествия, уточняя все обстоятельства и мотивы случившегося.
Доля расходов на еду в бюджетах российских граждан достигла максимума за последние 16 лет, следует из данных Росстата. По данным ведомства, на начало 2026 года на покупку продовольственных товаров уходило 39% всех трат россиян.
Последний раз 39% и более на еду россияне тратили в 2008 году (39,1%), а выше 40% этот показатель держался лишь в начале 2000-х, когда страна восстанавливалась после краха советской экономики и «лихих» 1990-х.
В Москве толпа нарушала общественное спокойствие и провоцировала прохожих. Один из проходящих мужчин сделал им замечание, в ответ толпа ответила оскорблениями в адрес мужчины, спровоцировав мужчину ответить на оскорбления.
После этого нападавшие решили что будут убивать мужчину. Происходящее на видео это доказывает.
Преступники толпой продолжали избивать мужчину, даже когда тот уже лежал на земле и не сопротивлялся. При этом нападавшие смеялись. Удары наносились в область головы и туловища руками и ногами.
Последствия избиения и состояние потерпевшего пока неизвестны.
Возбуждено уголовное дело о хулиганстве. Следователи устанавливают всех участников преступления.
В общем давно задумывался о смене авто, минивэн уже мне давно не нужен, да и ВАГ 2015 года с пробегом 280 тыс.км. постоянно требует вложений!
Короче предложили мне за него 1.400 тыс,и я не задумываясь подписал ДКП! Тигго 4 обошелся 1.850 тыс.руб.2025 год,6 месяцев был в салоне разъездным авто, пробег 9500 км. Едет резво, довольно управляемый, да и по габаритам в городе удобней чем на минивэне.
Ну это чисто субъективно, пока не расщупал еще за 4 дня владения! Завтра в МРЭО на учет ставить! Странное чувство конечно, может старость, раньше покупка авто радость вызывала, а щас как то пох, ну купил и купил((Всем добра, комментарии в стиле Китай говно приветствуются))Всем добра!
yaplakal.com