Вы дали мне мало "на чай"!

Сестра работала официанткой по юности, выживали только за счет чаевых, так как у работодателя (сеть забегаловок по городу разного пошиба) в башке была мысль, что платить надо минимально законную зарплату, а персонал обязан вылизывать посетителя, дабы тот оставил на чай. Иной раз и неплохо выходило.
Я оставляю на чай практически всегда сколько могу, хотя сама нищеброд еще тот, и больше хожу за компанию попить чай с драниками со сметаной и поболтать.
Работу официантом считаю достаточно выматывающей, сродни кассиром. Всегда быть на ногах, дружелюбным и сосредоточенным.

Клал я 45 сантиметров на чаевые. Никогда не оставляю. С хера я что то кому то должен.
Хотя, когда должны дать сдачу мелочью, я иногда на нее забиваю

Я работаю в гостиницах, как-то в ресторане официант, обслужив немцев на 70 000, получил чаевые 50 рублей. Он им выразил своё Фи, не взял деньги, и посоветовал сходить в банкомат и взять денег на чаевые. Немцы написали отзыв на Tripadvisor, официант был уволен. Сам я работал швейцаром/подносчиком багажа в 5*. Зарплата действительно низкая, но при этом чаевые могут в пиковые месяцы превышать зарплату. Все зависит от твоего отношения к гостям - если ты настроен доброжелательно, можешь что-то сказать на нескольких языках, всегда готов подсказать, всегда поможешь с багажом (есть работники, которые сразу оценивают гостя, и не будут ему помогать, потому решили, что он неперспективный). Так наибольшие чаевые получаются, когда ты всем оказываешь одинаковое внимание, иногда без чаевых, все равно улыбайся, иногда 50 руб., а иногда и 20 Евро. Ты часть сервиса, а гости оценивают сервис с твоей стороны. Но НИКОГДА нельзя показывать свою неудовлетворенность размером чаевых. Был еще один клоун - проводил гостей до такси, положил сумки в багажник, чаевых не получил, и погрозил кулаком вслед машине.

Помню, в "Клан Сопрано" было наглядное пособие по общению с такими официантами

https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esr...131286987,d.bGs

а можно видео с девочками из фото?

Моя сестра до недавнего времени работала поваром в одном из ресторанов моего города. Так вот эти с.ки официанты с поваром не делятся них.я, хотя некоторые клиенты просят "передать на чай повару". Дневная выручка на чаевых у официанта перекрывает зачастую его же месячную з.п.
А за разбитую (официантами) посуду, за непонятные недостачи и т.п. вычетают в том числе и у поваров.

Ну это по ситуации. Лично от 0 до 10%

Можно.Следующему клиенту будет продан.

И не стыдно оперу конторскому на чай просить?

Даю на чай (и то не больше чем округление до 100 от счета) исключительно в одном месте. Просто нравится это место, и туда мы раньше ходили пару раз в неделю. Сейчас очень редко, так как двоих детей не всегда есть возможность оставить с кем-нибудь.
Еще по такому же принципу сдачу таксистам оставляю, только с округлением до 50.
А вот бывают места, где в меню написана одна цена, а счет приносят с +10% официанту. Вот тут я просто принципиально на хуй шлю. Скандалов было по этому поводу много. И больше в те заведения мы не ходим.

независимо от суммы чека оставляю 100-200 рублей. Если не понравится обслуживание - не оставлю ни копейки. И да, я никому и ничего не должен. Такого официанта я бы просто нахуй послал и потребовал принести мне сдачу.

Может он тебе в чай плюнул, а ты ему еще денег сверху даешь. Да и нечего по ресторанам шляться, нас и дома не плохо кормят денег нет.

Это сообщение отредактировал voyager17 - 31.08.2016 - 22:42

как то мелочь оставил. реально 5-ти 10-ти рублевые. за обслуживание. у оф-ки на лице выражение "заставили проглотить" ну и общение на уровне "че приперлись?"

ЯП сказал: "Пшел нахуй!"

Ну уже сколько раз обсмактывалась эта тема с чаевыми и все каким то обиженным неймется. Ну неужели в официанты сплошные долбоебы идут? Похоже. Сколько можно объяснять, что официанты, кассиры, слесари, горничные, электромонтеры, сантехники должны получать за свою работу столько, сколько она стоит. И похуй, будет улыбаться сантехник или нет - он свою работу (как и официант) должен -ОБЯЗАН, блядь, сделать качественно и в срок за ЗАРПЛАТУ (счет в ресторане, смета в ЖКХ и др) . Но никакие подачки сверх положенного по счету не только морально недопустимы, но должны преследоваться по закону, как нетрудовые доходы и уход от налогов.

Работа официанта как услуга включена в стоимость заказываемых блюд? - включена. Ну и *ули ещё надо ?
Или работа официанта это какая-то доп услуга отдельно оплачиваемая? Если так - то должна быть отметка в прайс-листе.



Это сообщение отредактировал evgenyaa - 1.09.2016 - 00:20

В 99 случаях из 100 официанты просто выносят блюда. Чем дороже заведение, тем больше чаевые, но качество при этом совсем не растет. Официант это помощник, который сделает атмосферу удобной. Вовремя освежит бокал с вином, точно и вовремя сменит посуду, не притворно, а умело спросит про горячее, предложит чай или еще что то. Это сервис. Причем которому учат. Так вот практически никто этими навыками не обладает. Но при этом за вынос блюд просит деньги.
Не оставляю чаевых на бизнес ланче.
Не оставляю если не понравилось заведение.
Если все ок, то до 1500 рублей могу оставить. Но это очень очень редко. И то, только в хороших ресторанах с 20-25 летним стажем.

Именно так "умело спросит". Ну почему продавцу обуви или одежды и в мыслях нет дать какие-то чаевые?
Вся эта бодяга именно официантами и затевается. ну как-деньги нахаляву. Именно нахаляву.

Официанту хватает наглости выражать неудовлетворенность размером ПОДАРЕННЫХ денег, а клиенту-дарителю не хватает духу позвать администратора и сообщить о наглом официанте? Так только благодаря этой покладистости клиентов такие наглые официанты и позволяют себе овер дохуя.
У нас с женой был случай тоже в итальянском ресторане (правда в Германии): ждали простенького в приготовлении заказа полтора часа, уже даже обслужили людей, которые пришли позже нас. Спросили официанта, который неспешно аля павлин расхаживал по залу мол не забыли ли о нас и получили пафосный ответ: "ждите, кухня переполнена заказами". Когда принесли еду она была слегка теплой и не очень вкусной. Единственным хорошим из заказанного было молодое красное вино. Чаевых не оставил, взял всю сдачу до центов и объяснил почему. Так же потом оставил негативный отзыв о ресторане в интернете. На тот момент действительно вопреки логике чувствовал себя не в своей тарелке, а теперь понимаю, что поступил правильно и честно по отношению к себе и жене.

Согласен. считаю 100-200р достаточно чаевых , на данный момент. 10% если большая компания бывает очень много, а со спиртным которое как правило и так не дешево выходит дофига.
Допустим зашел с другом поболтать в кафе, ну не на улице же стоять ... ну выпили по чашке кофе, (пива) так что сразу 1000р оставлять? в таких случаях вообще ни чего не оставляю, кроме мелочи на сдачу

Это сообщение отредактировал Garden - 1.09.2016 - 03:08

Попал под ливень. Остановился китаец на машине. Он меея знал а я его нет. Ведь в гардене всего 3-4 семьи русских. Он подвез меня я поблагодарил, а он меня. В ресторане заплатил за ужин и забыл сдачу забрать, так он за мной бежал чтобы сдачу отдать. Я пытался отказаться но он настаивал. Китайцы работают без выходных, наши с понедельника по пятницу при чем пятница на час короче. И все кто насаждает "культуру" официанства я обычно смеюсь над такими. Обычно такая хрень рождается в голове у баб.

Имхо, обслуга в московских кабаках хромает на все четыре ноги. Был в десятке кабаков, включая "Дурдин" и "Черную кошку", но нормально обслужили только в Гудмане, который в ТД Галерея - вот там чаевых реально было не жалко.

официантам стоит самим решать свои проблемы с работодателем, а не убеждать клиентов заплатить вам по той причине, что работодатель - сука

с удовольствием давал бы чаевые ребятам , которые работают на заправках. Там действительно зарплата-это жопа. Хотя, наверное стоит уже давать, думаю не обидятся.

Это сообщение отредактировал Accent58 - 1.09.2016 - 07:23