ТС, шамотный кирпич и мертель - используется для кладки топочной камеры печи или в металлургии. Не готовят на этом жрать. Сразу, конечно, не отравишся, но последствия могут быть. Для" пожрать приготовить" красный кирпич и глина. Следующее, красный и шамотный кирпич сильно различаются по размеру. Шамотный уже, тоньше и короче. Нафига ты в низ ножек мангала положил шамотный кирпич? Конструкция завалится. И еще, про "уровень" и отвес слышал, не?