Я с республики Бурятия.
Мой совет: в январе на Байкале делать нечего. Тепло еще, всего -10, Байкал не замерз, шуга плещет о берег, народу нет..... тоскливо короче.
Тут написали про Култушную и Баргузин, согласен полностью!!!
Култушная и Байкальский прибой места для тех кому цивильный отдых нужен в окружении кучи народу, громкой музыки, мусора и прочих прелестей.
Чивыркуйский залив(Багузинский район) это лучшее место для отдыха, там вы и немцев и французов увидете и всех прочих иностранцев. Змеинный (дикий термальный источник) отличная штука и зимой и летом, летом правда народу немеряно. Поселений всего два(национальный парк вокруг) зато живности хватает змеи, летающая и бегающая мелочь, рыбы у берега(как то видел целый косяк мелочи подошедший на мелководье) и нерпы.
В конце февраля хорошо ездить неделю на рыбалку(на рыбу сильно можно не расчитывать). Снег, холод, ветер, отсутствие места погреться самый настоящий отдых позволяющий отвлечся от повседневной рутины.... пожить одним днем....