Сырный суп с фрикадельками!


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

TiGGerON	14.01.2016 - 17:02 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 758	37 На самом деле суп очень прост, безумно вкусен и чрезмерно красив! Подобный супчик нравится очень многим и оттянуть от добавки человека сложно :) Ингредиенты Ингредиенты просты как белый день :) Нам нужна Морковка, луковка, тройка обычных картошин, говяжий фарш, 3 плавленых сырка (я использую "Дружба", дешево, вкусно, доступно.) Кастрюля у меня 3 литра. Соль и перец по вкусу.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

TiGGerON	14.01.2016 - 17:03 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 758	Тефтельки\бульон Для начала нам нужно сделать основу - бульон. Фарш солим, перчим и катаем из него красивые небольшие тефтельки. Эти тефтельки забрасываем в горячую воду и варим до готовности. А как определить готовность? - спросите вы! Да очень просто - пока варятся тефтельки будет образовываться пена на бульоне, так вот ее надо снимать в процессе варки, а как только пена перестала образовываться они готовы. Бульон не солим! Это сообщение отредактировал TiGGerON - 14.01.2016 - 17:04
	[^]

TiGGerON	14.01.2016 - 17:03 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 758	Лук\морква Бульон варится, переходим к следующему. Лук нужно мелко нарезать, именно мелко, так как в этом супе на 100% работает правило "удобно кушать". То есть у нас в ложку должна поместиться маленькая тефтелька, картошка, лучок. И поместиться так чтобы мы не растягивали при поедании наш рот до размеров кратера вулкана эйяфьятлайокудль. Нарезали лучок, натерли морковку, нужно их обжарить до золотистого цвета на сковородке. Это сообщение отредактировал TiGGerON - 14.01.2016 - 17:05
	[^]

TiGGerON	14.01.2016 - 17:03 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 758	Сыр пошел! Пока жарили лук и морковь, поспел бульон. Отлично, всё идет своим чередом. Давайте продолжим заниматься основной. Теперь берем наш сыр и мелко крошим его в бульон(мне говорят, что лучше натирать на терке и т.д. На , что я спрашиваю - ты сам то плавленый сыр на терке когда-нибудь тёр ????)(да я знаю, что его можно заморозить, но зачем нам морозить продукт, который не подлежит заморозке). Наломали кусочки сыра в бульон и регулярно помешиваем. Помешивать надо для того чтобы сыр быстрее расплавился. Честно скажу, что "дружба" не самый легкоплавкий сыр, мне понадобилось минут 10 чтобы он весь "разошелся". Это сообщение отредактировал TiGGerON - 14.01.2016 - 17:05
	[^]

TiGGerON	14.01.2016 - 17:04 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 758	Наполнение Сыр разошелся в бульоне, создав нам основу. Нарезаем картошечку мелкими кубиками (почему мелкими выше обсуждали) и теперь картошку, лук, морковь забрасываем в бульонно-сырную основу вариться. Тут секретов нет. Забросили, перемешали и оставили вариться это дело минут на 20 на среднем огне при легком кипении. После добавления овощей суп обязательно надо держать на легком кипении, даже если картошка уже сварилась. Пока он вариться, он приобретает свою особенную текстуру и консистенцию, он меняет цвет, получает блеск. А вот в самом конце мы можем попробовать наш супчик и если необходимо, то еще посолить. Это сообщение отредактировал TiGGerON - 14.01.2016 - 17:05
	[^]

TiGGerON	14.01.2016 - 17:04 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 758	Сварился Постоял наш супец 20 минуток, давайте кушать :) Наливаем в тарелку, украшаем зеленью. Можно добавить сухариков. В тарелке должны попадаться тефтельки, картошечка и конечно же хорошее кол-во сырно-бульонной основы:) Суп не требует заправок сметаной, майонезом или еще каким-либо соусом. Этот суп самодостаточен, безумно вкусен, очень красив, отпадно прост. Это сообщение отредактировал TiGGerON - 14.01.2016 - 17:05
	[^]

TiGGerON	14.01.2016 - 17:04 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 758	Кушаем Приятного аппетита!!!! Это сообщение отредактировал TiGGerON - 14.01.2016 - 17:06
	[^]

Lelik72RUS	14.01.2016 - 17:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.11.12 Сообщений: 693	Прикольно! Надо попробовать сварить.
	[^]

КакойтоЛысый	14.01.2016 - 17:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.09.15 Сообщений: 1263	В закладки. На выходных сделаю. Спасибо!
	[^]

Pavlyhka	14.01.2016 - 17:09 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.07.15 Сообщений: 73	35 Фрикаделек -
	[^]

ГарретТень	14.01.2016 - 17:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.06.15 Сообщений: 73	Как же не хватает холостяку таких постов о кулинарии. ))) Спасибо ТС. )))
	[^]

elidos	14.01.2016 - 17:11 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.02.14 Сообщений: 275	я вместо дружбы кладу сыр с луком для супов. он более плавкий и такой же вкусный. но мешать до расплава сыра надо не только для того чтоб он растворился, а сколько для предотвращения образования пены
	[^]

~~satirik~~	14.01.2016 - 17:13 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.15 Сообщений: 1003	Лучше взять специальный сыр КАРАТ, тот же производитель волны и т.д., у них есть для супов.
	[^]

vaalsh	14.01.2016 - 17:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 31.03.11 Сообщений: 10	Да что Вы делайте-то под конец рабочего дня... так и до дома не доберешься, слюной захлебнешься :))
	[^]

Burunduk4

14.01.2016 - 17:14

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 19.07.14
Сообщений: 493

Цитата (Pavlyhka @ 14.01.2016 - 17:09)

35 Фрикаделек -

Должно быть 45. По стандартам ЯПа

[^]

bmlok	14.01.2016 - 17:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 11.06.13 Сообщений: 421	Не сомневаюсь что вкусно! Все составляющие в наличии... Завтра повторю ;)
	[^]

стрЯПуха	14.01.2016 - 17:21 [ показать ] -1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 21.02.14 Сообщений: 81	А у меня колбасного сыра кусок болтается. Нельзя его в такой суп запустить?
	[^]

icemez	14.01.2016 - 17:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.03.14 Сообщений: 902	ТС посоветую тебе в следующий раз поэкспериментировать и сделать суп с сырными клёцками или фрикадельками.. натереть на крупной тёрке сыр твёрдый- вкусный+1 яйцо сырое и муки пару ложек чтоб скаталось тесто..и так же лепишь крутишь катаешь фрикадельки и в суп любой...варятся минут 5.. открыли для себя месяца три как..это божественно,если ты любишь сыр
	[^]

grably	14.01.2016 - 17:37 [ показать ] 2
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 3039	Нормальная, знакомая штука. Годно!
	[^]

DenMorrison

14.01.2016 - 17:43

Статус: Online

Буддист-похуист

Регистрация: 13.09.13
Сообщений: 1259

Цитата (Burunduk4 @ 14.01.2016 - 17:14)

Цитата (Pavlyhka @ 14.01.2016 - 17:09)

35 Фрикаделек -

Должно быть 45. По стандартам ЯПа

Ну это же не "суп из семи залуп"!

Аффтар молодец, в закладки! Наверное при готовке поэкспериментирую с приправами: травок побольше, имбиря молотого, ещё чёнь-ть.

[^]

Kidsan	14.01.2016 - 18:16 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 24.11.13 Сообщений: 97	Быстрый поиск по картинкам http://bebebe.cc/post/view?id=84533 http://fishki.net/1811340-syrnyj-sup-s-frikadelkami.html Хоть бы копирайты стиавил.
	[^]

Mitsv

14.01.2016 - 18:32

Статус: Offline

Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084

Награды (2):
	Кулинар-монстр 2012
	Креатив-монстр 2012

TiGGerON
Таки спиздил или сам приготовил? Если сам, то докажи в личку или солью тему по правилам раздела.

Kidsan, спасибо

[^]

~~Manager77~~	14.01.2016 - 18:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Я за вами слежу! Регистрация: 19.08.15 Сообщений: 8464	Надо попробовать :о) За хавку как всегда зелень. Один момент только, где взять сыр "Дружба"? Настоящего помоему сейчас уже и не делают, продают какой-то сырный продукт под видом "Дружбы". Даже и не помню, когда последний раз видел настоящие плавленые сырки, ну за исключением импортного.
	[^]

Puls	14.01.2016 - 19:08 [ показать ] 2
Статус: Offline ТСиха Регистрация: 27.06.10 Сообщений: 2358	о, делала такую хрень пару раз, вместо фарша брала курицу, а все остальное - 1 в 1, пару раз с сухариками норм, а потом приелось
	[^]

7Aleksey7	14.01.2016 - 22:31 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.13 Сообщений: 3454	Отлично! Но вот мясо тут лишнее, ИМХО конечно, сливочный вкус сыра с мясом не очень сочетается Только овощи ЯП тоже выложил бы свой "сырковый" вкуснейший супчик, но мою "кильку" еще не все забыли Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 14.01.2016 - 22:32
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7377
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]