Полендвица, белорусский закусон к пиву


Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:41 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	236 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Итак господа, сегодня я расскажу вам простой способ приготовления знатной белорусской закуски к пиву. У нас она называется Полендвица. Это — блюдо польской, белорусской, и западноукраинской кухни, вяленая филейная вырезка или филейная колбаса. Будет 11 пхоток, из которых несколько пьяных. В конце пожелание «Приятного аппетита!» Это сообщение отредактировал Mitsv - 23.04.2015 - 22:42
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:42 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	В прошлую пятницу, заехал я на наш местный мясной рынок, прикупить че-нить для пожирания))) Кроме всего прочего, попалась мне на глаза свеженькая свиная филейка, аж 2 штуки. И тут я вспомнил, пост Mikenzy Отличный закусон к пиву А также то, что я нихуя не «баХатый мАсквич», готовый платить за колбасу непонятного происхождения овер 1000 рубасов. А я, в общем даже, вполне себе «гАлажопы беларус» и мама мне рассказывала про замечательную вещь под названием Полендвица! Короч купил и принес домой.
	[^]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:43 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	Процесс приготовления очень простой и не трудоемкий. Закидываем мясо в любую посудину. Мне на глаза попался обычный каструЛ.
	[^]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:43 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	Засыпаем мясо самой простой поваренной солью. Заливаем самой простой водой из под крана (желательно все же фильтрованной как у меня) и оставляем прямо на столешнице на 2-е суток (можно на 3-е). Никаких прессов и проколов не надо.
	[^]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:44 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	Теперь небольшой секрет, для тех кто сомневается в количестве соли. Я то своему вкусу доверяю, но показываю специально для вас. Разбиваете в воду куриное яйцо, если желток всплыл – значит соли достаточно))) А вообще проще на утро пальцем попробовать и при необходимости чуть досолить.
	[^]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:45 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	Прошло 2 дня. Готовим специи, любой кусок ткани и капронку. Я кусок ткани выдрал из старой простыни
	[^]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:45 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	Достаем, сушим бумажным полотенцем и натираем своими любимыми специями к мясу. Это может быть что угодно на ваш вкус. У меня сбор для мяса, паприка и свежемолотый перец.
	[^]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:45 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	Далее, заворачиваем в тряпку и пакуем ниткой
	[^]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:46 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	Все. Вешаем «за хвост» где придется и ждем неделю. Хотя можно меньше, можно больше – зависит от личных вкусовых ощущений и наличия здоровых зубов во рту. Я знавал человечка, который начинал хомячить на следующий день, чуть ли не сырым)
	[^]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:46 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	Я продержался чуть больше 4-х дней. Правда отрезал чутка посмаковать, показать вам и повесил обратно, так как люблю посуше))) и вот вам результат. В меру соленая, в меру острая закуска из настоящего мяса. Тает во рту и оставляет приятное послевкусие.
	[^]

Nikostasi	23.04.2015 - 21:47 [ показать ]
Статус: Offline экспериментатор хренов Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 1939	Ну и без пива, тут тоже не обошлось! Всем приятного аппетита, я высказался.
	[^]

Пупырчик	23.04.2015 - 21:48 [ показать ] 9
Статус: Offline Пупырчаааааа Регистрация: 14.05.14 Сообщений: 470	ТС, объяви хоть примерные пропорции соль/мясо?
	[^]

andrebel	23.04.2015 - 21:48 [ показать ] 43
Статус: Offline Шутник Регистрация: 5.12.13 Сообщений: 46	Бастурма по белорусски!
	[^]

readers309	23.04.2015 - 21:48 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.08.14 Сообщений: 7	Однозначно в закладки Надо будет попробовать . Люблю с мясом всякие подобные штуки вытворять . Это сообщение отредактировал readers309 - 23.04.2015 - 21:52
	[^]

exyperi	23.04.2015 - 21:48 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.11.14 Сообщений: 52	Последний раз домашнюю полендвицу в детстве ел, когда бабушка ее готовила. Лови зеленку Это сообщение отредактировал exyperi - 23.04.2015 - 21:57
	[^]

михрюндель	23.04.2015 - 21:48 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 300	охуитительно Это сообщение отредактировал михрюндель - 23.04.2015 - 21:49
	[^]

machluk	23.04.2015 - 21:49 [ показать ] 6
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 20.05.14 Сообщений: 116	все гениальное просто
	[^]

Pifagor	23.04.2015 - 21:49 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 7.09.11 Сообщений: 805	На дегустацию приглашаешь? Приду с пивом и .... мясорубкой!
	[^]

Ziccurat	23.04.2015 - 21:49 [ показать ] 17
Статус: Offline Цинник Регистрация: 29.01.12 Сообщений: 705	Лучше делать мумии из бинта или марли. Они натуральные. Полотенца могут быть синтетическими и окрашеными.
	[^]

TopGad	23.04.2015 - 21:49 [ показать ] 5
Статус: Offline ЯПанутый Регистрация: 23.05.11 Сообщений: 703	Есть на ЯПе традиция, раз в три месяца, а то и чаще, выкладывать свой рецепт вяленого мяса!
	[^]

~~dinaburger~~	23.04.2015 - 21:50 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.10.10 Сообщений: 4085	Класс! Замутим!
	[^]

ЗлойПрапор	23.04.2015 - 21:50 [ показать ] 11
Статус: Online Ветеран Ледового попоища Регистрация: 11.02.12 Сообщений: 1025	Фкусно ажна через монитор!
	[^]

LuckyRex	23.04.2015 - 21:50 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.08.10 Сообщений: 10672	Nikostasi Костег - кулинар окуенно выглядит готовый продукт, ЯПсожрал!
	[^]

Nikostasi

23.04.2015 - 21:51

Статус: Offline

экспериментатор хренов

Регистрация: 12.09.08
Сообщений: 1939

Цитата (Ziccurat @ 23.04.2015 - 21:49)

Лучше делать мумии из бинта или марли. Они натуральные. Полотенца могут быть синтетическими и окрашеными.

Согласен, лучше юзать марлю. Но так как ее не нашлось, в дело пошла простая хлопковая простынь

[^]

LordLucifer	23.04.2015 - 21:51 [ показать ] 23
Статус: Offline Приколист Регистрация: 23.08.14 Сообщений: 347	Токсоплазмозом не боитесь заболеть? Давайте минусите.... Но так к сведению: Заражение человека происходит при употреблении мясных продуктов и яиц, не прошедших достаточную термическую обработку. Предполагают, что во всём мире до 65 % всего человечества заражено паразитами Toxoplasma gondii. В России около 20 % людей имеют токсоплазму. Продолжу: Токсоплазмоз может протекать и в латентной (скрытой) форме. Исследования показали, что при поражении иммунной системы и мозга человека паразит может вызвать влечение к запаху кошки и шизофрению. Это сообщение отредактировал LordLucifer - 23.04.2015 - 21:56
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 36686
0 Пользователей: