Кто чем на кухне орудует?

Я самурой харакири, изуродовал недавно топорик разделывая хрюшку!

давай я тебе объясню разницу
у меня на кухне для жены есть пара тройка китайского ширпотреба - рез отличный, но его хватает на три взмаха, я ей купил точилку и она в этих ножах души не чает- да не вопрос, ни кто слова не говорит
а теперь другая ситуация
на работе мы отдельно кормим персонал
ну скажем на обед крылья куриные
Приходят в двух фалангах , готовить не разделенные нельзя, вот такие требования, То есть тебе надо разделить крылья по фалангам, теперь обьем ,это примерно 16-17 кг крыльев
от сюда требование к ножу ,мусатом подвел и очень быстро разобрал этот обьем на фаланги ( это если у тебя хороший рабочий нож)
Но если я возьму домашний китайский, которым пользуется жена, то на 20 десятке крыльев я сам себе вскрою паховую артерию и со словами:
- Да ебись оно все проебом
лягу умирать предварительно высыпав в гробик куриные крылья как перину
тут все дело не в цене а в качестве
дорогие ножи работают и держать заточку очень долго, именно это и нужно на обьемах
НО и не только, веришь ,я кайфую, когда работаю отличным инструментом

Дамасская сталь это слойка из высокоуглеродистой стали и низкоуглеродистой ,а вот булат (если память не изменяет )именно сталь как токовая,и кажется именно изготовление настоящего булата утеряно.

Жена у тебя руки из жопы отрастила! Тебе показать, что с ножом стало после разделки целой свиньи? Мусат епти)))))
Вот Друже, тебя разбанили, сиди тихо читай не отсвечивай по-братски.... не твое это.

Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 17.02.2019 - 21:10

Про самуру мне покажи

вот этим

Tramontina Professional Master Нож Для Птицы 5" 24601/085

До первой заточки килограмм сто мяса обваляли. Может даже больше. И даже не до заточки, а просто на камушке поправили.

Это сообщение отредактировал mpishi - 17.02.2019 - 21:22

Ща, Друже, приколю))))

Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 17.02.2019 - 21:48

Хрюша злая попалась)))) Топора не было под рукой, пришлось самурой ебошить))))

Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 17.02.2019 - 21:51

На родину поеду, закажу из рессора себе нож, благо есть умелец у меня там! Из него не то что свинья, корову разделаю и не поморщусь)))))

Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 17.02.2019 - 21:55

А ты смеяться будешь, если я тебе этот свинья покажу))))) Там поросенок даже, не свинья))))
ПсЫы: Грабля забирай фотку))))

Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 17.02.2019 - 22:03

Нож больше жалко, Друг!

finn bear от cold steel. Мегаудобный нож.

У меня Самура шеф, лет 5-6 наверное уже, нож как нож, не самый дешевый не самый дорогой если следишь, вовремя правишь режет долго, я к нему настолько привык, что другими ножами при готовке вообще не пользуюсь практически.

На этой самуре, скорее всего, общий 30 или односторонний 15 (или линза вообще). Им по определению тверже овощей ничего рубить нельзя.

Самура, Друже, они кайфовые чисто по кухне, а разделка столкнешься это вай ме...

Заточку еще сделать как на этой самуре и опять лезвие замни

Я вот сейчас ничего не понял, но согласен что для разделки свиньи он нихуя не подходит.... в остальном и мясо и овощи заебца рубит. я его затупил об голень по своей тупости

Да я им кроме как по кухне больше и не пользую нигде. Что характерно когда приезжаю к тёще с тестем, мы с тестем режем хрюна как правило, вот от вообще никаких крутых ножей не пользует, хотя спец в этом деле, обычный советский нонейм заточенный осилком для косы, я пару раз тестю подпихивал годные ножи в подарок, дык он их блять хранит в отдельном ящике))) говорит жалко пачкать.

Есть еще и шеф-нож))))

А на фото видно чем ему горло резали) Это я уже дома затупил нож. Забирал тушку целиком! Хозяин жмот башку и яйца с потрохами себе оставил, сука!

Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 17.02.2019 - 22:18

Прости, не понял, что сделать Друже?

каким из трех картофан чистить, а каким рыбу?

ни один из представленных нифига для того не удобен.

Извини, но он не ответит уже никогда. Царствие его....

Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 17.02.2019 - 22:25

Вы даже не представляете, как я вас понимаю.
Сам маньяк до этих дел.

Ничего не делай ножи не для тебя. Для разделки свиньи купи колоду и топор.