Самогон своими руками: самогон из сахара, готовлюсь к новому году.

делай брагу из чего хочешь...хоть из опила и жмыха...соси хоть хуй, но для себя ... гнать самогон из сахарюги - это пиздец какой моветон... ну если только для тещи

Добавлено в 20:28

регион Москва? может перегонкой мозг не ебать а вьебать сидр? а? хотя из антоновки, если чисто делать - кислятина выйдет..еще б сладкого сорта вьебать 50/50

Это сообщение отредактировал stan0766 - 20.12.2014 - 20:29

25 грамм дрожжей достаточно?

Вот именно в этот момент выгоняю по этому рецепту. Не могу понять, чем некоторым особо одаренным глюкавамарин хуже солода? Ферменты то одинаковые. Консерваторы, блин, нашлись.

Добавлено в 21:02

Скажи это тем, кто латгальский коньяк делает, узнаешь много нового

Это сообщение отредактировал Pangolin - 20.12.2014 - 21:05

Насколько я знаю, фум-лента изготавливается из фторопласта (могу ошибаться конечно), если так то КАТЕГОРИЧЕСКИ не советую подвергать ее нагреву. При нагреве фторопласт выделяет пары ОЧЕНЬ ЯДОВИТЫЕ, можно надышаться и будет очень плохо.

Вот прочитал я всякие Ваши мнения и хочу заметить,что все правы по своему.И не выпивающие,те которые пишут синька зло и спецы ,знающие вкус вискаря в домашних условиях.,и те кто экономит на водовке, выгоняя домашнее....

Самогон,даже в посуде и из аллюминия и хоть нержавейке,да пох...,и на сахаре и на говне,зерне да хоть на чем- при умеренном употреблении и правильном приготовлении ни когда не сравниться с казенной!!!Да ,а ежли с домашней колбасой,та которая имеет право ей называться,да под грибочки и.т.д----ну что может быть лучше???

Сам самогонщик,ТС лови зелени...

ТС за рукожопство зелень, а вот на счет самой идеи хочу предупредить, поосторожней ты с этим делом. Знакомый недавно помер, цирроз печени. Тоже увлекался, видимо слишком.

Друзья делали коньяк по Латгальски из сахарного Сэма,я ставил на диких дрожжах пшеницы,разница очень большая,мой мягкий,на сахаре очень жесткий

Как самогонщик подтверждаю-свой самогон хоть с сахара,хоть солода всегда вкуснее.
Только не мука господа,мука с ферментами ничего общего с зерновым самогоном не имеет.

Сухих вполне. Забродит так что гул стоять будет.Делов том,что при сахаривании крахмала злаковых мы получаем глюкозу. а раствор глюкозы для дрожжей-это лакомство. примерно если кучу божей собрать и дать им тазик свежеприготовленого шашлыка. Наебывают так,что аж хруст челюстей стоит!

Правильно автор! Если САМ делаешь,то лучше его,родимого!

Глянул тут все твои видео. Срукожопил достойный аппаратик. Компактный и вообще молодец. Из своих знаний,основанных на перегонке моего отца,скажу пару вещей,что может тебе поможет в будущем.

1. Холодильник,а именно медная трубка со временем забивается изнутри смолянистой тягучей субстанцией,которую нужно через некоторое время счищать,иначе внутреннее проходное отверстие делается меньше. Не знаю как часто это делать.но через 10-15 прогонов уже эта субстанция внутри трубки присутствует.

2. Мой отец делал при перегоне еще такую помощь себе-у тебя готовый продукт сразу по трубочке в банку идет,а батя делал через воронку в банку,в воронку ложил такой первичный фильтр-снизу вверх такой сэндвич будет-марля в 2-3 слоя,вата медицинская,таблетки активированного угля дробленого не до порошка,как пшенка,вроде активированный уголь забирает в себя некоторые гадости,присутствующие в продукте. Сивушные масла нет конечно,но сэм после такого фильтра-слеза!!!

Ну что там с чисткой то? Или решил так обойтись?

___

так же она не имеет ничего общего с сахарным самогоом

terabyte
Посыл в том,что свой всегда вкуснее.
Просто некоторые товарищи набодяжут муки с ферментами и уверены,что у них виски или "хлебное вино выйдет". А не выходит.

Само собой. С муки(пшеничной естественно) выходит слащавый самогон. Из ячменя резкий.
В принципе выпускают и пшеничный виски, но он на любителя. Мне не понравился.
Хороший продукт из овса получается, но выход махонький. Советская "Посольская" водка из овса делалась.
Из муки делают, потому что так проще. Это путь упрощения процесса.
Конечно зачем ебаться и измельчать ячмень до мелкой дробины? Ведь это нужно крупорушку, ну или жернова. Можно купить крупу, но тогда себестоимость увеличится.
Нормальный виски получается если в засыпи примерно 40 % ячменного солода, 40 % ячневой крупы и 20 % -пшеницы измельченной(можно муку 1 2 сортов) или же измельченной кукурузы(но с кукурузой кашу варить минимум на 20 минут дольше).

Потому и ферменты используют. Пусть дороже, но не нужно солод растить и сушить.
Но опять же если ты не умеешь осахаривать солодами, чувсивовать паузы и результат своей работы, то обязательно сваришь хороший напиток, будь то пиво или самогон. А с ферментами сами понимаете любой желающий может получить хлебное вино, с которого в принципе нехуевая водовка получается.

ну не стоит прям сгущать краски - одинхуй сахарная бражка будет в 100 раз лучше и качественее по составу нежели водяра с магазина. автору бы царгу поднять повыше, и сухопарник, а вообще круто ещё в царгу ещё и засунуть сетку металлическую. эти все подъёмы с сеточками не дадут возможности подниматься всякому говну в трассу, неговоря о банальном брызгоуносе. разница сразу будет видна мгновенно - хвосты тупо не пролезут там, последние капли идут 68-65 градусов крепости. а головы так и вообще можно проварить в открытой кастрюле, грея до 70 градусов гдето. нихай летят себе в форточку, вонь ацкая но зато настоящее "самогоноварение" а не гломурная дистилляция :)

и зерно - глянуть историю - традиционно сахар был дороже гдето в 50раз чем зерно, да и вообще был недоступен крестьянам. вот и гнали на зерне собственно. а царская водка то, завсегда на сахаре была. так что всё идёт по плану, я считаю у ТС.

осветляй брагу только хорошо, сутки двое на холоде и вообще будет как шампанское, ну. чем чище брага в кубе - тем качественнее выход. некоторые так вообще вон с осадком флягу ставят на огонь, и ничо, живые.

Вот в городе ячмень и пшеница на каждом шагу продаются!
Это в деревне сахар - дорогой, а зерно - дешевле.

Жадничать не надо - сахар хорошо сбраживается французскими "СэйвЛевюр".
Двойная перегонка как и ректрификационная колонна - от лукавого. Смысл выгнать спирт и разбавить водой? Та же водяра.

Сам гоню - технология (без голов) 5 литров 40% из 20л браги.
Прозрачная, как слеза.
Принудительно аэрирую потом дня два и усё.
Настойки ставить или так пить. Идёт как вода. Из похмельных радостей - только конская жажда. Утром.
З.Ы. Вот завтра-послезавтра 80 литров перегонять буду на НГ.

этт как?

После жуткого отравления "премиум" водкой в дорогом кабаке пять лет назад-делаю и употребляю только свой продукт.Ломать копья из-за сырья считаю неуместным-когда жил в Крыму делал из винограда и вино и чачу,и абрикотин и сливянку и малиновку и вишнёвку,и ещё десяток вин настоек и наливок-было из чего.Сейчас живу в ХМАО и выбор сильно ограничен.Подходя к делу тщательно,путём проб и ошибок-и из сахара двойным дробным перегоном выходит ОТЛИЧНЫЙ продукт.Апельсиновый виски или сухой ирландский джин-неизменно находят успех на праздники.Рассказывать можно долго-но лучше один раз попробовать.Кто из Сургута-приходи на дегустацию!

Увидел в продаже аэратор для вина.
Типа обувного рожка скрученного в спираль.
Пока льется - напиток облагораживается кислородом из воздуха.
Вот я, как сапёр-системотехник, и придумал самогон аэрировать. Чтобы не ждать две недели до выхода запахов из напитков.

Компрессор рыбный через пробку нагнетает в 19 литровую бутыль воздух посредством трубки с грузиком, чтобы пузырьки шли. Эфиры окисляются эффективней. Много эффективней. Пробка заткнута плотно, воздух стравливается с трудом - типа "эмуляция сифона" выходит. Раз в день открываю - с хлопком душистости выходят. Двое суток - и готово.

Дарю проверенную идею. Пользуйтесь на здоровье. :)

Это сообщение отредактировал apmdirektor - 22.12.2014 - 19:38

ох ёлки, круто. однажды я ещё видел ультра-соник декантер для вина - оборачиваешь бутылку, кнопочку нажал и оно ультразвуком вино улучшает, гы.

Такую засыпь только с парогеном можно выгнать.
Для 100% солодовой засыпи он не нужен.
Для ароматного напитка нужно ароматное сырьё.Хоть ячмень (он в очень ароматной оболочке),хоть рож и пшеница,но только молотое зерно а не мука.
Хотя сам дистилляты не люблю,делаю зерновой спирт.

Это сообщение отредактировал svarnoy3 - 22.12.2014 - 19:51

Баловство :)

Вот кулер напольный - это весчь!
Скручиваешь верхнюю крышку - заливаешь самогон (главное саму воду из системы слить и лед бубликом убрать) и через десять минут из краника льётся ледяной самогон. Литер-полтора влазает.
Кипятить не пробовал.

Эффект ещё чисто психологический хороший. С первого раза мало кто верит в волшебный аппарат. Вот.

Это сообщение отредактировал apmdirektor - 22.12.2014 - 19:53

Погодите, погодите, а что вы имеете против муки? Что есть дробина? Это дробленное до размера около 1.5 миллиметров зерно, которое потом разваривают для большего выхода крахмала. То есть термический способ вывода крахмала. А мука не требует такого сильного разваривания, потому как там при размалывании(механическом воздействии) выводится его бОльшая часть. Солод необходим для преобразования крахмала в сахара, доступные для дрожжей, то же самое делает и фермент (это не синтетический, а биологический продукт). Или осолаживание проросшими зернами ячменя или пшеницы имеют какой то тантрический сакральный смысл? Типа как "если не осолаживал ячменем-не самогонщик". Это сродни теплому ламповому звуку, как мне кажется.

У меня свой дом, три этажа, но в магазин за отравой я уже с год не хожу, и друзья мои стараются у меня стрельнуть, так как НАТУР ПРОДУКТ Голова на утро ещё ни у кого не болела, Делаю партиями по 10л. продукта и нам с тестем хватает месяца на 2-3, Забыли про бодун по утру, головную боль и другие ништяки от водки!