Аццкая кухня, Уголок кулинарного падонка

Начнем с добавки:
Грибы и печень мелко рубим
Затем, добавляем базилик, соль и перец, перемешиваем и обжариваем на масле

Убираем в сторону и занимаемся приготовлением бульона.

В воду отправляем бульонные кубики, базилик, шафран и масалу.
Доводим до кипения

Процеживаем бульон
Ставим на маленький огонь чтобы он оставался горячим.

Разогреваем масло
Сливочное и смесь подсолнечного с оливковым

Засыпаем рис

Обжариваем рис до золотистости

Добавляем немного вина и выпариваем его

Вино выпаривается

Начнем понемногу заливать бульон
Как залили бульон, начинаем помешивать рис до полного испарения бульона. Повторять процесс до готовности риса.
Рис готов тогда, когда снаружи он мягкий, а внутри слегка хрустит.

Рис разварился и почти готов

Смешиваем добавку с ризотто.
Готово;)
Осталось только посыпать тертым пармезаном и съесть!

У меня всё!

Пойду чтонить пожую) аппетитно)

Может и вкусно....но instagram на каждой фотке не впечатлил.
Имхо,делй снимки без обработки

ТС, извини, но фотки напоминают кадры из фильма ужасов (особенно вторая и третья). Потом я глянул на твою аватарку и всё понял.

Это сообщение отредактировал alpato - 28.09.2012 - 11:35

Фотограф из меня никудышный

Та че вы пристали. нормальный такой ужин из склепа. теперь мы знаем, чем питаются зомби! ))

ТС, прости, но фотки просто ужасны.

Бро, ты на что фотал? Напоминают снимки космонаффтаф с орбиты

За фотами рецепт ниасилил... Так и не понял о чем речь...

Не, не впечатлило, а кубик просто убил, такие продукты испортил!

Joker087 с почином !!!

Ризотто с грибами и куриной печенью звучит очень хорошо, жаль на фото не разобрать. Готовить ризотто довольно не просто, эт какбы не рис сварить.

За неординарность блюда...
За какчество фото ...

Ждёмс новых работ

Joker087
фотки надо было осветлять а не затемнять

рецепт мог бы иметь успех..

Как не надо готовить, Подборка шедевров

Я часто шарюсь по кулинарным сайтам, в поисках новых идей. Есть много сообществ и блогов, которые просматриваю постоянно. На них я периодически натыкался в процессе поиска. Если содержимое писалось людьми, которые хорошо умеют приготовить и поделиться этим, то такое сообщество попадало автоматически в закладки. Только не очень много таких сайтов.

Авторами большинства статей в кулинарных сайтах, являются криворукие домохозяйки. Которые постят откровенный трэш, изобилующий майонезом и редко имеющий отношение к кулинарии. И получают изобилие добра и любви в комментариях, от таких же крабов. Можете меня пинать за такое утверждение, это моего мнения не изменит. Большинство готовящих людей, все же, женщины. В большинстве случаев, способные на приготовление макарон с сосисками, как максимум. Исключения, к счастью, есть везде, все как обычно. Я бережно складывал в отдельную папочку то, что мне больше всего понравилось. Шедеврам, найденным на просторах таких сайтов, посвящаю сие творение.

ЗЫ:
Присутствуют баяны, скорее всего, но они капитально уместны.
Делитесь своими наблюдениями, наверняка имеются.
Рецепты от авторов просто копипастил, все как есть.
Не ломайте, плиз, конец темы обозначу.

Это сообщение отредактировал Mitsv - 3.04.2015 - 19:56

Итак, поехали! Рецепт домашней колбасы:

[/i]« Мои кулинарные шедевры:)
Рецепт домашней колбасы
300г куриного фарша или говядины,можно смесь говядины с бараниной
100г самой мелкой манки
3 порции плавленого сыра ( типа веселая буренка или хохланд)
3 яйца
2 ст ложки мелко рубленной зелени
1 кубик куринный типа кнор
300мл масла нейтрального
4зубчика чеснока
соль, перец
если есть смесь специй,ну и вариации ,можно с оливками например .

все положить в блендер, хорошенько взбивать до однородной консистенции
смазать пишевую пленку маслом подсолнечным, выложить тесто колбасное и плотно скатать колбаску
обернуть пищевой пленкой и закрепить ее как на фото узелком с двух сторон, в глубокое блюдо налить 3/4 воды чтоб она на половину покрывала колбасу и поставить в духовку
( примерно 30 мин при темп 180°)
колбаса готова если при надавливании она остается плотной»

Это сообщение отредактировал 2ReD - 27.10.2012 - 14:59

Шедевр, чо? Идея приготовления «домашней колбасы» в составе которой мяса меньше 50%, однозначно заслуживает статус «домашней». Я, лично, очень люблю колбаску из манной крупы, яиц, плавленого сыра, нейтрального масла, плюс «оливки например и кубик куринный типа кнор ». Куриное мясо, в таком шедевре, явно лишнее. И все это сварено в пищевой пленке...жуть. Особенно удалась фотография с результатом! Прям, прям КОЛБАСА! С оливками!
Тот редкий случай, когда хочется спросить: «А где же мыйанез?»

Итак, встречаем следующий шедевр! Данный продукт является результатом распространения рецептов на пакетиках с приправами. В нем нет ничего необычного. Оно прочно въелось в контент кулинарных сайтов для домохозяек, как блюдо, со сложностью приготовления «+5». Является, по сути, венцом праздничного стола, на ровне с оливье.
ВИМАНИЕ!
Для приготовления данного блюда, помимо продуктов, вам необходимо:
Бигуди, халат, маленький телевизор на холодильнике, мало времени и тёплая (почти горячая) палёная водка.