Куриное филе с картофелем, в духовке. Порционно


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

usr80

18.12.2018 - 20:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18322

Цитата (kommun @ 18.12.2018 - 20:30)

Цитата (usr80 @ 18.12.2018 - 20:24)

Я обычно жаркое на неделю в горшках делаю. Там курица или потрошка картошка, грибы обязательно, ну и сыр сверху. Нужно только долго томить в духовке.

Долго это сколько и при какой температуре? В духовке какой режим ставить, нагркв сверху, снизу, конвекцию какую нибудь? Я ни разу в духовке не готовил.

Пока духовка работала, я конвекцией пользовался. Горшки вперед с открытой крышкой ставил, потом как сыр подрумянитца крышкой накрывал и томил.
Сейчас в микроволновке делаю, но объем меньше. Только микроволновка у меня универсальная, свч я не включаю и горшки из тонкой глины использую.

[^]

krylov

18.12.2018 - 20:39

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 13375

Цитата (FrauMarta @ 18.12.2018 - 19:35)

Цитата (krylov @ 18.12.2018 - 20:11)

Цитата (mouse282 @ 18.12.2018 - 19:08)

Цитата (krylov @ 18.12.2018 - 19:47)

а курица точно готова за пол часа ? или с ней предварительно что-то делают ?
и почему при 180 градусах за пол часа у вас сыр не сгорает, а у меня за минут двадцать при меньшей температуре коричневый ...

Спичкой когда поджигаешь сыр-творог, он у тебя загорается?

нет, Oltremanni от Valio хороший сыр. не горит.
может у ТС сыр жаростойкий ?

У меня твердый сыр, типа пармезан. И газовая духовка

Чтоб в ней что-то сгорело, нужно постараться

знаю я одну мадам.
в духовке электрической может спалить огнеупорную защиту космического корабля.

попробуйте положить крупно нарезанный лук на дно, а уж потом картофель и все остальное.

[^]

~~БояринМороз~~	18.12.2018 - 20:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 26.02.14 Сообщений: 805	ТС , ты точно использовал помидоры ? По фото свеклу напоминают )))
	[^]

kommun	18.12.2018 - 20:49 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.01.14 Сообщений: 1019	Блин ТС раздразнила. Пошел горшочки искать а их нет. Жена сказала чтоб я сам себе их на новый год подарил. Вот теперь у меня подарок один уже будет. А где их продают? А то я все по железкам. В ашане есть?
	[^]

FrauMarta

18.12.2018 - 20:51

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (kommun @ 18.12.2018 - 20:49)

Блин ТС раздразнила. Пошел горшочки искать а их нет. Жена сказала чтоб я сам себе их на новый год подарил. Вот теперь у меня подарок один уже будет. А где их продают? А то я все по железкам. В ашане есть?

Да, и горшочки и чего только нет)) И формы как у меня на фото, сегодня в Ашане купила

[^]

Андрей1956	18.12.2018 - 20:52 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6650	По собственному опыту запекание курицы вот что могу посоветовать. Курица с картошкой сочетается отлично ,курочка с сыром сочетается отлично. Но сыр совершенно не сочетается с картошкой, а яйцо при запекании в горшочке ни с мясом, ни с грибами не сочетается (по моему мнению и вкусу). Его лучше заменить соусом типа Бешамель или жирной сметаной. Ну а помидор тут ни плюсов ни минусов не добавляет. Можно и так, а можно и лучше. И у меня сыр при такой готовке не подгарает. Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 18.12.2018 - 20:57
	[^]

FrauMarta

18.12.2018 - 20:56

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (БояринМороз @ 18.12.2018 - 20:46)

ТС , ты точно использовал помидоры ? По фото свеклу напоминают )))

Кумато! Погуглите фото. Уже писала

[^]

coolgate

18.12.2018 - 21:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.07.14
Сообщений: 5753

Цитата (kommun @ 18.12.2018 - 20:49)

горшочки искать в посудных лавках лучше
там тоже не все просто
лучше глазированные внутри взять
запах не впитывается
и смотреть что бы крышки были удобные, а то гончары дизигнеры такие иногда дизигнеры шо ппц, иногда болтаются как сопля на тракторе в горловине
ну и горловина что бы нормального размера а не птичий анус...
объем мл 400-500 в расчете на морду лица

кароч занятие занятное
прастити за тафтологию

вот форма удачная

Это сообщение отредактировал coolgate - 18.12.2018 - 21:22

Куриное филе с картофелем, в духовке. Порционно

[^]

~~Амайя~~

18.12.2018 - 21:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.01.18
Сообщений: 2343

Цитата

сливочное масло, кура, сыр, кто-то плохо считает...

Я нормально считаю.
Картофель предлагается отварной, в кач-ве варианта (я совсем без него сделаю)
Кура? А кто это? Курица что ли? Филе грудки? В чем тут подвох?
Ну, а сыр можно брать маложирный.
Во всяком случае, это вам не курдюк, не смалец, и не чебуреки, плавающие во фритюре...:)
Норм вариант.

[^]

usr80

18.12.2018 - 21:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18322

Цитата (БояринМороз @ 18.12.2018 - 20:46)

ТС , ты точно использовал помидоры ? По фото свеклу напоминают )))

Томаты Кумато.

[^]

coolgate

18.12.2018 - 21:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.07.14
Сообщений: 5753

Цитата (FrauMarta @ 18.12.2018 - 20:56)

Цитата (БояринМороз @ 18.12.2018 - 20:46)

ТС , ты точно использовал помидоры ? По фото свеклу напоминают )))

Кумато! Погуглите фото. Уже писала

что пристали к ТС
нормальные помидоры
вкус более терпкий чем у красных, ну чутка поплотнее (как черри)
еще скажите желтых не видели помидор

[^]

usr80	18.12.2018 - 21:15 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.12 Сообщений: 18322	Есть еще сорт Эрос.
	[^]

FrauMarta

18.12.2018 - 21:24

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

coolgate

Цитата

Вот кстати, сначала желтые хотела купить

[^]

usr80

18.12.2018 - 21:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18322

Цитата (FrauMarta @ 18.12.2018 - 21:24)

coolgate

Цитата

Вот кстати, сначала желтые хотела купить

Делай ассорти.

[^]

usr80	18.12.2018 - 21:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.12 Сообщений: 18322	Патиссоны еще можно на закусь замариновать.
	[^]

REDHUNTERBARNAUL

18.12.2018 - 21:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.02.12
Сообщений: 1287

Цитата (usr80 @ 18.12.2018 - 20:24)

Самые поганые горшочки, хрен чем отмоешь потом, приходилось замачивать в "каустической соде" что бы отмокли. Теперь купили "нормальные", с нормальными ручками и глазированные.

[^]

krylov

18.12.2018 - 22:10

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 13375

Цитата (usr80 @ 18.12.2018 - 20:39)

Патиссоны еще можно на закусь замариновать.

убери это ...
это же ужоснах..
блин, сколько пакетов я в помойку отправил втихаря от "поставщиков " .. это и кабачки надо выкидывать по мере вызревания в компостную яму.

Это сообщение отредактировал krylov - 18.12.2018 - 22:37

[^]

krylov

18.12.2018 - 22:16

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 13375

Цитата (Амайя @ 18.12.2018 - 20:06)

Цитата

сливочное масло, кура, сыр, кто-то плохо считает...

ну значит кто-то слишком мало есть...

[^]

SCORPIONGIRL

18.12.2018 - 22:30

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

я бы и помидоры обжарила, и мясо
или наоборот - все сырое
Soltek

Цитата

Какую неделю нет достойной темы.)))

я тебя запомню

[^]

SCORPIONGIRL

18.12.2018 - 22:33

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Цитата (комбижир @ 18.12.2018 - 19:51)

Прежде чем комментировать, хочется
послушать отзыв SCORPIONGIRL

почему?

мне нечего сказать
блюдо банальное, фото красивое

[^]

krylov

18.12.2018 - 22:38

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 13375

Цитата (SCORPIONGIRL @ 18.12.2018 - 21:33)

Цитата (комбижир @ 18.12.2018 - 19:51)

Прежде чем комментировать, хочется
послушать отзыв SCORPIONGIRL

почему?

мне нечего сказать
блюдо банальное, фото красивое

явился специалист...

что скажешь насчет добавления лука и почему сыр не сгорает ?

[^]

krylov

18.12.2018 - 22:50

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 13375

Цитата (Soltek @ 18.12.2018 - 18:49)

Ну наконец то хоть что-то стоящее пожрать принесли. Какую неделю нет достойной темы.)))

а в соседней теме типа зразы готовы...

это если вы курочкой с картошкой в духовке не наелись.
яп сожрал курочки, только у меня собака, а она против...
ТС, можно и свинину так же сделать ?

[^]

SCORPIONGIRL

18.12.2018 - 23:00

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

krylov
сыр не сгорает за такое время при такой температуре
что сказать?
на мой вкус помидор лишний в сливках
или помидор и сок от него и жир от сыра
или сливки, бешамель, без овощей тип перца, томата
но это мой вкус, а каждый делает так, как ему вкуснее)))

Цитата

явился специалист...

хватит меня подкалывать

мне нравится подобные запеканки в большой посудине делать

[^]

FrauMarta

18.12.2018 - 23:31

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (SCORPIONGIRL @ 18.12.2018 - 22:30)

я бы и помидоры обжарила, и мясо
или наоборот - все сырое
Soltek

Цитата

Какую неделю нет достойной темы.)))

я тебя запомню

Не то. Хотя можно. Курица прекрасно томится в сливках с яйцом. Если ее обжарить, то в духовку вообще все минут на пять.
А если картошка сырая, то держать дольше и тут мне жалко куриное филе, которому надо мало времени

Мой вариант такой!

Цитата

блюдо банальное, фото красивое

Банальное, но очень вкусное! Харе к моим простым блюдам придираться

[^]

SCORPIONGIRL

18.12.2018 - 23:38

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

FrauMarta

Цитата

Банальное

я очень люблю такие запеканки в разных вариантах
делаю в стеклянной большой форме, чтобы все наелись и даже осталось кому-то еще на раз

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5665
0 Пользователей: