Аццкая кухня 2 (кулинарный адъ)

Eskitogo
бля... жжжошь!

А вообще собакену нужно было намордник одеть, а то так может плохо закончится

воспитывать собаку надо, чтоб не жрала всякую гадость.

Крылышки типа KFC.

Ингредиенты:
1 л красного сухого вина или 2 литра пива разливного, пачка кукурузных хлопьев.
Вино/пиво пьем до кондиции, кукурузные хлопья отдаем детям, они не понадобятся.

1. пачка крыльев (700-800 гр);
2. вода (150-200 гр);
3. мука (2 стакана);
4. перец острый молотый (красный жгучий, и/или черный, и/или кайенский) по вкусу;
5. соль по вкусу;
6. растительное масло (полбутылки);
; 7. кубик куриного бульона;
; 8. молоко вместо воды такого же объема;
; 9. паприка (1 ст. ложка, примерно);
; 10. яйцо;
; 11. разрыхлитель теста (0,5 ч. л.),
№№ 7-11 можно не добавлять.

1. Воду (молоко, яйцо), 0,5 стакана муки, перец (1 ст. ложка жгучего), соль (1 ч. ложка), (паприка), (куриный бульон), (разрыхлитель) смешиваем, чтобы получился кляр (не густой, не жидкий).
2. Крылья режем на 3 части. Крайнюю откладываем. 2 части кладем в кляр.
3. Ставим масло на плиту. Я жарю на 2,5 из 3.
4. В оставшуюся муку добавляем соль (1 ч. л., примерно), перец (1 ст. л., примерно).
5. Куски крылышек достаем из кляра, хорошо обваливаем в муке и кладем в масло. Я жарю одновременно 6-8 кусочков 3-4 минуты с 1 стороны, потом еще столько же с другой. Время и температура такие, чтобы был нужный цвет.
6. Готовые крылышки посыпаем жгучим перцем.
7. Отложенные концы крылышек обваливаем в остатках кляра и в муке и обжариваем до светло-коричневого цвета.
8. Умеренно употребяем, ибо зело калорийно

Фотографировал на рюмку водки.

мясо мягкое, но осенама остра :(

За фото на необходимый предмет +++

Всё хорошо,но на крылышках пальчики обрезать,всё таки надо!

Как говаривал мой батя : "Была бы курочка, сготовит и дурочка"

Обожал киевси пока та сестра мене за крыло поднос полный пробивала. потом не побывал

Когда ленюсь готовить сам, иногда покупаю маринованые куриные руки в одном из гипермаркетов и готовлю на решетке на мангале. Покупной шашлык не стану ни готовить, ни есть под пистолетом.
Это сообщение отредактировал Автолюбитель - 17 июл 2016 в 18:27

Цитата (zummermen @ 17.07.2016 - 17:21)

Обожал киевси пока та сестра мене за крыло поднос полный пробивала. потом не побывал

Не понял.
На вид крылышки хороши.

Цитата

Вино/пиво пьем до кондиции, кукурузные хлопья отдаем детям, они не понадобятся.

чотко :)!

ооо.. крылышки kfc... слопал я как то одно велерко в одну харю. впечатление было такое будто это я был тем вулканом везувием, который помпеи уничтожил)))

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата (zummermen @ 17.07.2016 - 18:21)

Обожал киевси пока та сестра мене за крыло поднос полный пробивала. потом не побывал

У тебя, говорит, Федя, сила в словах есть, только расставляешь ты их неправильно! ©

утащил в закладки =) в пятницу попробуем

Это сообщение отредактировал vaziktazik - 17 июл 2016 в 18:42

Хммм Попробуем +

Рецепт вполне вменяемый. Но, как говорится, - "На вкус, на цвет..."
Не люблю панировку и фритюр. Раскалённая сковородка, соль, много разного перца, чеснок, паприка.
Много пива!
Тем не менее - зеленю: ибо приготовить самому в любом случае лучше, чем есть в тошниловке КФСе.
Это сообщение отредактировал Прутков - 17 июл 2016 в 18:53

что это за ужас? как и зачем такое готовить....

Цитата (Растворитель @ 17.07.2016 - 18:14)

Всё хорошо,но на крылышках пальчики обрезать,всё таки надо!

жена их хрумкает за обе щеки. с виноватым выражением лица

Я во флитюрнице подобное готовил,и рыбу,и мясо,и пельмени,и чебуреки,и овощи-мне нравится,с пивом ваще заебок,да ваще с алкоголем-заебок,щас почти не готовлю,пью редко(((((

что за похуистическое отношение к тем , кто будет читать?
почему нельзя нормально оформить рецепт???
вот, как тут http://www.yaplakal.com/findpost/27427089/...opic925976.html
Это сообщение отредактировал sclyff - 17 июл 2016 в 19:04

Цитата (sclyff @ 17.07.2016 - 19:04)

что за похуистическое отношение к тем , кто будет читать? почему нельзя нормально оформить рецепт??? вот, как тут http://www.yaplakal.com/findpost/27427089/...opic925976.html

пробовал я двойную панировку, как в том рецепте. в результате слишком толстый слой теста, курица плохо прожаривается. на кфс не похоже.

я привел минимальный необходимый и достаточный вариант. курица, мука, перец, соль, вода, растительное масло

aevaev
вапщета, я говорил об оформлении рецепта
а что до вкусовых качеств, то, прости, но я просто не верю, шо у тебя получилось лучше, чем у Митсва)

Цитата (sclyff @ 17.07.2016 - 19:36)

aevaev вапщета, я говорил об оформлении рецепта а что до вкусовых качеств, то, прости, но я просто не верю, шо у тебя получилось лучше, чем у Митсва)

сравнил жопу с пальцем, по части оформления. я готовил жене вечером в воскресенье. фотал только финал на мобилу жирными куриными руками.

по части вкуса - вкус в поряде

заебись чо... аццская моя любимая

Цитата (aevaev @ 17.07.2016 - 19:53)

Цитата (sclyff @ 17.07.2016 - 19:36) aevaev вапщета, я говорил об оформлении рецепта а что до вкусовых качеств, то, прости, но я просто не верю, шо у тебя получилось лучше, чем у Митсва) сравнил жопу с пальцем, по части оформления. я готовил жене вечером в воскресенье. фотал только финал на мобилу жирными куриными руками. по части вкуса - вкус в поряде

Ну как бе... На ЯП есть традиция оформления кулинарных тем. А ты типа поленился, жена отвлекала и вообще некогда было, потому что-то сфотал и как-то разместил с некими пояснениями. Потому тебе как бы намекают, что рецепт твой мягко говоря не в формате.