И ещё пастраму. А теперь сверху надо натереть чедер, и что бы не мыть большую тёрку – мы будеи корячиться на маленькой (которая хз для чего, я обычно ей чеснок мучаю):
Тем временем вытаскиваем на закуску какой-то интересный красный зелёный лук. Первый раз такой увидела и купила, по виду так и кажется что какие-то луковицы цветов сожрать собираюсь
Получилось и вкусно, и неординарно, и сытно (набилась по уши), и главное в давилке и ничего не растеклось!
A, да. Почему оно зелёное, чуть не забыла Это подсолнечные сёмки. В состав «хлебчика» кроме всего, входят молотые в муку сырые семечки подсолнуха, и те же семечки в виде пасты. И сода, для разрыхления.
Так ВОТ – именно эта комбинация и делает зелёный цвет! При наличии соды при термообработке подсолнечные семечки зеленеют, это совершенно безобидный эффект, и кроме неожиданного цвета он ничего не даёт.
Если кто решит испечь десерт с добавлением подсолнечной халвы, и в качестве разрыхлителя бухнет соды – тоже получит зелень. В интернете можно найти такие зелёные шедевры, зелёные торты с халвой и тд. Также есть статья в випипедии про хлорогеновую кислоту
Цитата
Широко распространена в природе, в значительных количествах содержится в зёрнах кофе, а также семенах подсолнечника, листьях черники, белого тополя, корнях цикория. Впервые обнаружена в 1893 г. А. С. Фаминцыным в семенах подсолнечника качественной микрохимической реакцией в срезе семядолей. Образуется исключительно в растениях и некоторых микроорганизмах.
так вот она и даёт реакцию с содой, в результте которой и образуется зелень. Вот так вот.
Грабля, дарю: берёшь три-четыре средних огурца, две чайные соли и одну чайную сахара. Всё в полиэтиленовый мешок, хорошо потрясти и оставить в покое на три часа. В вашей жаре могут, кстати, получиться не малосольные, а просто солёные.
приятный слог, наличие юмора, лаконичность и образность в сочетании с познавательностью доставили мне удовольствие в прочтении сего чуда. ТС спасибо, могёте когда хочется сотворить.
Это конечно несколько странно, видеть кулинарный рецептъ от Грабли, но тем не менее весьма аппетитно (чего не скажешь об остальных темах)
П.С. А вот эту тостеро-давилку я видел тока при покупке шавермы\горячих собак, на выходе кстати получалось весьма вкусно, главное не думать о том, что пошло в эту самую шаверму в кач-ве мяса Это сообщение отредактировал AllesMe - 5 июл 2016 в 21:20
Кстати, на той хреновине, на которой пастрама не хотела поджариваться великолепно получаются французские тосты (хлеб, замоченный в молоке ), жарятся без масла и получается не такие жирные как на сковороде.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
необычно и зелененько
yaplakal.com