Пирожок с творогом., Кулинария

За желание порадовать вкусняшками - уважуха!!! По теме: слоеное тесто предпочитаю не мять и даже не раскатывать: слои нарушаются, тесто не такое нежное будет. Из текста непонятно: яйцо добавлено в начинку или использовалось только для смазывания верха? Без яйца творожная начинка суховатой может получиться. Простите за занудство)))
Для таких пирожков лучше брать ДРОЖЖЕВОЕ слоеное тесто)

Это сообщение отредактировал Oblaka - 8.07.2015 - 07:48

Да, есть смысл , должна была быть текстура вот такая как на рисунке

Эх, а меня руки мужские, тесто разминающие впечатлили. Вот она, эротика.....

Ссылку жене отправил.

Ну раз так, то........ по заявкам наших дам)))), продолжаем эротическую кулинарию

РецеБТ хороший,простой.Но сами пирожки какие-то взбледнувшие.Может,рано вынули из духовки?

Это можно исправить. Блин катай как можно тоньше, смажь его маслом перед свертыванием, дай полежать чуток.

Хорошо попробую

Но не выдержу - скажу. Магазинное слоёное тесто обычно набито маргарином, его и взрослым стоит ограничивать по максимуму, не то что детям.
Лучше сделать домашнее, дрожжевое, или то же слоёное - его можно самостоятельно делать.
А так-то конечно красивые пирожки.

Из названия поста я про другое подумал)

Это сообщение отредактировал ЯПоша - 9.07.2015 - 03:30

Лада, согласен с тобой и мало того я беру как раз ручную лепку(там в отличии от машиной. куски маргарина торчат , без шуток) , по нашим наблюдениям она лучше (вкус, подъем теста, цвет и прочие тараканы))))).
По поводу вредности, может нам и вредно, а вот детям как раз (что самое удивительное) холестерин нужен как строительный материал, вот как то так . СООТВЕТСТВЕННО в разумных пределах

Да что тут говорить, ВСЁ что нам так дорого и приятно , ВСЁ вредно )))))) шашлыки, пиво, водка,торты, пирожные, конфеты и прочие продукты , которые так приятно скрашивают нашу жизнь .
Да, кстати, список можете продолжить))))).............

ну так-то, маргарин это не холестерин)))
холестерин - это животные жиры, а маргарин - это эмульсия из растительных масел
не так уж он вреден и страшен, тем более, считается, что его использование именно в слоеном тесте, улучшает свойства такого теста, горит оно меньше, хлопот меньше
я лично, слоеное всегда на масле делаю, но не стала бы так уж гнушаться покупным тестом

хорошие пирожки! их прелесть в том, что быстро, вкусно, несложно и бюджетно)))

Спасибо!! Приятно слышать это от Мастера Йоды Пирожков и Пирогов

Да, сори, что это с холестерином ступил. Так и есть нет там его (((