Чебуреки, Готовил для сына в выходные

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

freeXman 24 янв 2015 в 16:08

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (SolarIce @ 24.01.2015 - 13:47)

в фарш добавил воду-адский минус(есть шикарная замена)

Это нисколько не минус, а четкий и жирный плюс. Кстати, о шикарной какой замене идет речь?

Это сообщение отредактировал freeXman - 24 янв 2015 в 16:10

Xisler 24 янв 2015 в 16:40

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Цитата (Mitsv @ 24.01.2015 - 12:02)

pchola
Так ты поклонник-последователь Сталика?

Бля, че я раньше не увидел, теперь понятно и твое отношение к рецепту автора темы и всем, кто писал комментарии.

Это плохо? Я тоже поклонник и книги у меня его есть. Чем Сталик плох? Если когда-то поднимусь на его уровень, мне вполне хватит

BigEdd 24 янв 2015 в 16:56

Юморист • На сайте 13 лет

Цитата (Xisler @ 24.01.2015 - 16:40)

Цитата (Mitsv @ 24.01.2015 - 12:02)

pchola
Так ты поклонник-последователь Сталика?

быдло-повар © не поднимайся

Ati 24 янв 2015 в 17:00

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Мы о чебереках?
Когда будет тема о Сталике, тогда и поговорите.

pchola 24 янв 2015 в 17:09

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Mitsv @ 24.01.2015 - 14:02)

pchola
Так ты поклонник-последователь Сталика?

Отнюдь. Прсо совпало, что его видео и то как делаю это я похоже. Я не копировал его и даже раньше не видел видео. Только сегодня посмотрел

pchola 24 янв 2015 в 17:19

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (freeXman @ 24.01.2015 - 14:11)

Цитата (pchola @ 24.01.2015 - 11:01)

Посмотрел это видео.

Я делаю примерно так. У меня хуже конечно, но похоже

Пчола, вот истинная крымская татарка делает истинные татарские чебуреки. Молча делает и о раскладе ни гу-гу

Посмотри, скажи что не так, есть в ее работе косяки?

Офигенские чебуреки.

Правда удивлён что получается на сковороде. Но в ней масла достаточно много и сковорода тяжёлая и держит температуру.

Просто если масло недостаточно прогрето, то тесто получается жирным и хрупким

pchola 24 янв 2015 в 17:25

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (SolarIce @ 24.01.2015 - 15:47)

прости дорогой....для меня это видео-адский пи**ц..
тесто месил не сам-минус
лук на мясорубке-минус
в фарш добавил воду-адский минус(есть шикарная замена)
муки при раскатке много-минус(я раскатываю воооообще без!муки)
масло грязное от горящей муки-минус
вблизи не были показаны чебуреки-потому что они были бы в горелой мучке..адское видео.лучше бы не видеть

а ведь так все хорошо начиналось у Вас..

Как тесто намешено по фиг, главное что бы хорошее было

Лук на мясорубке.. Мне не нравится. Я режу.

Муки много. Ну эт кому как мне в муке больше нравится раскатывать, чем на масле. И по вкусу тоже на масле, по мне так не очень. Но это не принципиально.

Масло грязное от муки. Да так то тоже по фиг, если не одним пудом жаришь. Штук на 15-20 этого масла хватит.

Ничего страшного нет в муке горелой на чебуреке

Начиналось про то что чебуреки для сына. Это конечно хорошо и даже не важно что на выходе. Ибо важен процесс

Это сообщение отредактировал pchola - 24 янв 2015 в 17:30

freeXman 24 янв 2015 в 17:42

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (pchola @ 24.01.2015 - 15:25)

Муки много. Ну эт кому как мне в муке больше нравится раскатывать, чем на масле. И по вкусу тоже на масле, по мне так не очень. Но это не принципиально.

Масло грязное от муки. Да так то тоже по фиг, если не одним пудом жаришь. Штук на 15-20 этого масла хватит.

Ничего страшного нет в муке горелой на чебуреке

Это принципиально и даже очень. На масле раскатывается тесто на пирожки, дрожжевое тесто. А тесто на чебуреки нужно мукой подпылять. Ведь недаром же ты тесто слоишь, отрывая кружок и мнешь его от краев к центру

Лучше, конечно, чебуреки перед жаркой от муки максимально очистить бы и только после этого их начать жарить. Если спешишь или много надо жарить, то лучше иметь две сковородки - вторая всегда на старте с чистым маслом.

Это сообщение отредактировал freeXman - 24 янв 2015 в 17:44

pchola 24 янв 2015 в 17:55

Ярила • На сайте 11 лет

-2

Чебурек и катаный на масле выглядит чебуреком. Ели его правильно пожарили.

Хотя вкус другой.
От это на вид, явно какой то пирожок

Это сообщение отредактировал pchola - 24 янв 2015 в 17:57

pchola 24 янв 2015 в 17:57

Ярила • На сайте 11 лет

-2

Или этот

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 23 014
0 Пользователей: